Kristine Marie Jensen bedre kendt som Frøken Jensen (født 17.
juli">17. juli 1858 i Randers, død 7. februar 1923 i København) var en dansk husbestyrerinde og kogebogsforfatter. Hun er døbt Kirstine Marie Jensen, d. 10. oktober 1858, i Sankt Mortens Sogn, Randers Amt.
Kristine Marie Jensen | |
---|---|
Frøken Jensen afbildet i Illustreret Tidende. | |
Personlig information | |
Født | 17. juli 1858 Randers, Danmark |
Død | 7. februar 1923 (64 år) København, Danmark |
Gravsted | Holmens Kirkegård |
Uddannelse og virke | |
Uddannelsessted | N. Zahles Skole |
Beskæftigelse | Kok, kogebogsforfatter, forfatter |
Information med symbolet hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds. |
Efter forældrenes død blev hun opdraget af sin bedstemor. Hun rejste til København, hvor hun fulgte et kursus i husholdning hos Natalie Zahle.
Hun blev ansat som husbestyrerinde hos skolebestyrer Melchior, hvis kone døde i barselsseng efter at have født sønnen Lauritz. Hun blev der til sin død i 1923.
I 1901 udgav hun Frøken Jensens Kogebog, som kom i 27 oplag i hendes levetid.
Frk. Jensens Kogebog, der stadig kan købes, har et samlet oplag på over 400.000 eksemplarer. Hun var økonomisk sponsor af husførelsen og uddannelsen af operasangeren Lauritz Melchior og hans fire søskende.
Dag- og ugeblade benyttede hende som medarbejder.
This article uses material from the Wikipedia Dansk article Kristine Marie Jensen, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Indholdet er udgivet under CC BY-SA 4.0 medmindre andet er angivet. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Dansk (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.