Husholdningssalt, køkkensalt, bordsalt eller blot salt, er et krystallinsk pulver eller granulat der hovedsageligt består af saltet natriumklorid, og som bruges i madlavning som smagsforstærkende krydderi, samt særligt tidligere til konservering.
Salt kategoriseres, navngives og markedsføres ofte ud fra størrelse og form på de enkelte saltkrystaller, ud fra produktionsmetode, anvendelsesområde eller oprindelsessted. Følgende typer er almindelige:
Husholdningssalt består af en mere eller mindre veldefineret blanding af salte, med natriumklorid som hovedingrediens, og eventuelt tilsat hjælpestoffer. Fx kan salt baseret på raffineret stensalt (halit) være en blanding af:
Havsalt er derimod en rigere blanding af salte - fx:
Man bør højst indtage mellem 6 og 8 g salt om dagen. Folk, der har for højt blodtryk eller en kronisk nyresygdom, skal være forsigtige med saltindtag. Man kan blive syg og i værste tilfælde dø af for lidt salt.
Mennesker og dyr kan ikke tåle at drikke for meget havvand, da saltkoncentrationen på ca. 3,5% i havvand er højere end kroppens ca. 0,89%. Grundet osmose vil havvand trække vand fra kroppens celler ud, så man bl.a. dehydrerer.
Saltvandsfisk, saltvandsplanter, saltplanter og andre saltvandsorganismer kan tåle saltvand med en saltkoncentration på mere end ca. 1%. En af de mest salttolerante landplanter er Salicornia bigelovii, der kan vokse i jord vandet med saltvand med godt 70 g/l (7%) tørstofssalt.
Gandhis ikke-voldelige ”Salt March” til kysten ved Dandi ved Det Indiske Ocean i 1930 førte til Indiens selvstændighed. Det er et eksempel på Civil ulydighed. En romersk soldat, en legionær, fik en del af sin løn udbetalt i husholdningssalt. Senere udbetaltes et særligt beløb, et salær, til køb af husholdningssalt.
This article uses material from the Wikipedia Dansk article Husholdningssalt, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Indholdet er udgivet under CC BY-SA 4.0 medmindre andet er angivet. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Dansk (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.