Henrik Yde-Andersen: Dansk kok og restauratør

Henrik Yde-Andersen (født 28.

april 1970 i Hørsholm) er en dansk kok og restauratør.

Henrik Yde-Andersen
Født 28. april 1970 (53 år) Rediger på Wikidata
Hørsholm, Danmark Rediger på Wikidata
Uddannelse og virke
Beskæftigelse Kok, restauratør Rediger på Wikidata
Information med symbolet Billede af blyant hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds.

I 1989 blev han udlært som kok på Hotel Plaza i København. Han blev senere uddannet som tjener på Restaurant Leonore Christine i København. Han har arbejdet hos blandt andet Le Pavé, The Gourmet i Sydney, Nouvelle, Le Sommelier og Top of Town.

I 1998 var han med til at genopstarte fagbladet Sommelieren. I 2005 åbnede han sammen med Lertchai Treetawatchaiwong restauranten Kiin Kiin, der som den eneste thairestaurant uden for Thailand har modtaget stjerne i den franske restaurantguide, Michelinguiden.

I 2023 kom det frem at en del af hans succes byggede på udnyttelse af fremmed arbejdskraft. Med trusler om fyring og hjemsendelse tvang han sine ansatte til at arbejde langt udover hvad kontrakten foreskrev, også uden betaling.

Referencer

Henrik Yde-Andersen: Dansk kok og restauratør Spire
Denne biografi om en dansker er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.
Henrik Yde-Andersen: Dansk kok og restauratør 

Tags:

197028. aprilHørsholm

🔥 Trending searches on Wiki Dansk:

GaskonstantBadehotelletNikotinJohanne Louise SchmidtVerdens rigeste personerJesper SørensenKarl SteggerStørste byer i TysklandPenicillinMaria HirseNavngivne storme i DanmarkFA CupItalienJames CameronGordisk knudeLone Fønss SchrøderBrian Nielsen (bokser)Ken IlsøPrins ChristianChristian 7.Cecilie FrøkjærAnne Mari LieJohn MogensenOtto BrandenburgJyske Bank BoxenKasakhstanGustav 6. Adolf af SverigeGustav 5. af SverigeN.F.S. GrundtvigCanadaNullJan MølbyMartin LutherKaren EllemannMargrete 1.Sylvester StalloneJesper Jensen (håndboldspiller)Tyson FuryIslandJapanVladimir PutinDina ThorslundNicolai VallysKongerækkenTina MüllerHenrik DalsgaardAnonymous (bevægelse)SydafrikaUkraines historieFolketingetTom CruiseBirgithe KosovicFrançois CluzetStoicismeAfghanistanHakon BørresenJens H. QuistgaardJette TorpVietnamJakob OftebroDanmarks største byerMenneskets seksualitets historieVietnamkrigenAmy WinehouseEksistentiel fænomenologiDen lange og den korte skala for store talPer WikingKendte aarhusianereNewtontoppenStormester (tv-program)Yahya HassanRobbie FowlerDDRGuld og grønne skoveSovjetunionenKenneth Emil PetersenDiana, prinsesse af WalesSommertidRishi Sunak🡆 More