Brandy (eng.
forkortelse for brandy wine af nederlandsk brandewijn) er betegnelsen for brændevin, der fremstilles ved destillation af vin. Brandy fra Cognac og Armagnac i Frankrig har navn efter oprindelsesstedet og er beskyttet af EU's oprindelseslovgivning. "Eau de vie" er destilleret af gærede frugter.
Som hovedregel er brandy lagret mellem et halvt og et helt år. Destillatet modnes forskelligt fra land til land, lige som smag, farve og alkoholprocent også varierer.
Brandy må ikke forveksles med søde likørtyper med navne som kirsebær-brandy eller abrikos-brandy.
This article uses material from the Wikipedia Dansk article Brandy, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Indholdet er udgivet under CC BY-SA 4.0 medmindre andet er angivet. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Dansk (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.