Amarone

Amarone della Valpolicella er en italiensk, tør rødvin.

Traditionelt laves den af tørrede druer af sorterne Corvina, Rondinella og Molinara, dog kommer der flere Amarone-vine frem, som også er blandet med oldtidsdruen Osaleta. Vinen blev klassificeret som Denominazione di Origine Controllata i december 1990, og den 4. december 2009 fik Amarone og Recioto della Valpolicella klassifikationen DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita.

Amarone
To flasker Amarone

Amarone della Valpolicella DOC er en af de fineste italienske vine. Den kommer fra Veneto i distriktet Valpolicella, lige nord for Verona. Amarone har været produceret i lang tid, men har først i de seneste år opnået sin store popularitet. Vinen produceres helt eller delvis af tørrede druer, som nogle gange også bliver angrebet af ædelråd (Botrytis cinerea). Dette gør, at vinen bliver alkoholstærk og fyldig. Til forskel fra den klassiske recioto gærer Amaronen helt ud og bliver dermed tør. En Amarone kan ikke have mindre alkoholprocent end 14 % og må lagre i mindst 24 måneder før den sælges.
Restsukkerindholdet må ikke være højere end 15 gram/liter.

De største og mest kendte producenter af Amarone er Giuseppe Quintarelli og Romano dal Forno.

Se også

Tags:

1990Corvina (druesort)Denominazione di Origine ControllataItalienRødvin

🔥 Trending searches on Wiki Dansk:

FC MidtjyllandTom KøhlertCataniaSovjetunionenLars TvedeRadikale VenstreLighthouseGravsted.dkOplysningstidenBabyboomer-generationenHøjesteretPenicillinNina BendixenDrew SycamoreBrendan FraserMax VerstappenOutlandishNordlige polarcirkelPolarlysSofie TorpJohn F. KennedyFestenBrasilienNiels Krause-KjærEmmanuel MacronStørste byer i EURasputinPersilleJævndøgnThe BeatlesNelson MandelaTV 2MenneskeKim FournaisFA CupSkærmplante-familienTake ThatEnglandJordskælvet i Det Indiske Ocean 2004Jimmy Maymann-HollerMille Hoffmeyer LehfeldtMadeleine McCann-sagenLægbenCharles 3. af StorbritannienHinduismeInternet Movie DatabaseHugo HelmigKongerne på Kanal 5Demi MooreHollandAaB FodboldKim Bildsøe LassenRita (tv-serie)GeorgienPreben KaasMuhammad AliAmy WinehouseKap VerdeAvatar (film)Det Moderne GennembrudThomas KoppelUrsula von der LeyenStoicismeHovedstæder i EuropaMarsvin (hval)SolstormIsam BachiriMandøSarah SilvermanDøgnNordpolenWilhelm CanarisMorten OlsenJesper SørensenHarry PotterKommuner i DanmarkMette FrederiksenFC Barcelona🡆 More