Selsig Morgannwg
Selsig llysieuol traddodiadol Cymreig ydy selsig Morgannwg.
Ei prif gynhwysion ydy caws (Caws Caerffili fel arfer), cennin a briwsion bara.
Caiff selsig Morgannwg eu crybwyll gan George Borrow yn ei waith Wild Wales, a ysgrifennwyd yn ystod yr 1850au a cyhoeddwyd ym 1862. Cynhyrchwyd yn wreiddiol gan ddenfyddio caws Morgannwg a gynhyrchwyd yn defnyddio llefrith gwartheg Gent. Nid yw'r gwartheg yn bodoli bellach ond mae caws Caerffili yn tarddu o hen rysait caws Morgannwg ac mae felly gyda blas ac ansawdd tebyg.
Cynhwysion
- 225g Briwsion bara ffres
- 125g Caws wedi gratio
- 3 Ŵy canolig
- 175g Cennin wedi'i falu'n fân a'i ffrio mewn ychydig o fenyn am 2 funud
- 1 Llond llwy fwrdd o bersli ffres wedi'i dorri
- Ychydig o lefrith
- Halen a phupur gwyn
- ½ Llwy de o fwstard sych
- I orffen:
- 100g Briwsion bara ffres
- 1 Ŵy canolig
- 4 Llwy fwrdd o lefrith
Cyfeiriadau
This article uses material from the Wikipedia Cymraeg article Selsig Morgannwg, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Rhoddir testun y dudalen ar gael ar delerau'r drwydded CC BY-SA 4.0, heblaw ei fod wedi nodi'n wahanol. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Cymraeg (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.