Tipakan (Zingiber officinale, basa Indunisia: jahe), adalah tanaman rimpang nang liwar tasuhur gasan rarampah wan bahan ubat/tatamba.
Rimpangnya babantuk jariji nang gambung di ruas-ruas tangah. Rasa padas matan tipakan dimargaakan sanyawa keton bangaran gingeron. Lamun tipakan tadi dikaringakan, tipakan mangulihakan sanyawa shogaol nang maulah tipakan karing tapadas pada tipakan mantah.
Tipakan | |
---|---|
Zingiber officinale | |
Tumbuhan | |
Baisi huaran buah | kapsul (id) |
Status konservasi (id) | |
Taksunumi | |
Divisi | Tracheophyta |
Subdivisi | Spermatophytes |
Klad | Angiospermae |
Klad | monocots |
Klad | commelinids |
Ordo | Zingiberales |
Famili | Zingiberaceae |
Genus | Zingiber |
Spesies | Zingiber officinale Roscoe , 1807 |
| |
Pipakan tamasuk suku Zingiberaceae (temu-temuan). Ngaran ilmiah pipakan dibari ulih William Roxburgh matan kata Yunani zingiberi, matan basa Sanskerta, singaberi.
Tipakan mantah tadiri matan 79% banyu, 18% karbuhidrat, 2% protein, wan 1% lemak. Dalam 100 gram (jumlah standar nang dipakai gasan mambandingakan lawan makanan nang lain), tipakan mantah mambawa 80 kaluri wan baisi vitamin B6 dalam jumlah nang sadang (12% matan Nilai Harian, DV), wan miniral makanan, magnesium (12% AKG) wan Mangan (11% AKG), tagal baisi kandungan nutrisi nang randah.
Lamun tipakan dipakai gasan bubuk bumbu dalam jumlah pursi awam sabuting sasudu makan (5 gram), tipakan karing manian (9% banyu) lawan mambari nutrisi panting nang kawa kada tapi dihirani, lawan pangacualian mangan (70% DV).
This article uses material from the Wikipedia Bahasa Banjar article Tipakan, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Konten tersedia di bawah CC BY-SA 4.0 kecuali dinyatakan lain. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Bahasa Banjar (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.