Wiki Български

Статия на седмицата

Присъства на трапезата в страни като Северна Македония, Турция, Албания, Кипър и Иран. Понякога е наричан течна салата или салата таратор, като например в Сърбия, където към таратора не се прибавя вода. Той е предпочитано ястие през летните месеци. Макар че основните му съставки остават едни и същи, в различни райони на България към таратора традиционно могат да се добавят различни подправки. Тараторът се прави от кисело мляко, вода, ситно нарязана или настъргана краставица, олио или зехтин, сол, копър и счукан, пресован или нарязан на ситно чесън, които се смесват и разбъркват. Към така приготвената смес по желание могат да се добавят счукани орехови ядки и оцет, ако млякото не е достатъчно кисело.

Съществува вариант на таратора без кисело мляко – само с оцет и вода, т.нар. „прост таратор“, както и т. нар. сух таратор, към който не се прибавя вода, а само кисело мляко. Това става почти млечна салата.

Подобна е рецептата на зимната салата „Снежанка“, която се прави с изцедено кисело мляко и пресни краставички. Ако вместо пресни се добавят кисели краставички, се получава т.нар. „Тракийска салата“. още »

Знаете ли

• … кога в България официално се отдава почит на жертвите на комунистическия режим?
• … кое предприятие в Стара Загора е сред десетте най-големи в света от този вид при откриването си през 1963 година?
• … кой е най-старият все още съществуващ международен спортен турнир в света, който държи рекорда и за най-дълга победна серия във всеки спорт?

• … кой е единственият химичен елемент, открит първо в Слънцето?
• … колко хора са напуснали родината си при Украинската бежанска криза от 2022 г.?
• … как се казва и къде работи вторият български суперкомпютър?
• … каква е разликата между дигиталното и политическото номадство?

• … кои животни боледуват от COVID-19 и могат да предават инфекцията на хора и/или на други животни?
• … кой е вторият регистриран междузвезден посетител в Слънчевата система? А първият?
• … каква е разликата между „бялото“ и „зеленото“ училище?
• … че, в природен парк „Витоша“ има местност, наречена, в чест на Пейо Яворов?
• … кога е празникът на българската гора?