كربتشو
كربتشو او (كارباتشيو) Carpaccio هو طبق من اللحم أو السمك النيى (زى لحم البقر، العجل، الغزال، سمك السلمون أو التونه)، مقطع كشرائح رقيقه، ويقدم طبق نيى كافاتح للشهية. يرجع تاريخ الطبق لسنة 1950 لم اتقدم فى الاول فى البندقية بايطاليا بعدها انتشر فى النصف التانى من القرن العشرين. يُقدّم اللحم مع الليمون وزيت الزيتون والكمأ الأبيض أو جبنة البرمزان. بقا المصطلح بعد كده يشير بعدها لالأطباق اللى فيها لحوم أو أسماك نيئة تانيه، مقطعة شرائح رفيعة وتقدم مع الليمون أو الخل وزيت الزيتون والملح والفلفل المطحون والفواكه زى المنجا أو الانناس.
| ||||
|---|---|---|---|---|
| صنف فرعى من | مطبخ ايطالى ، وطبق اساسه لحم بقر | |||
| جزء من | مطبخ ايطالى | |||
 | ||||
| المنشأ |  | |||
| النوع | مطبخ ايطالى ، وطبق اساسه لحم بقر | |||
تعديل  | ||||
المراجع
This article uses material from the Wikipedia مصرى (Maṣri) article كربتشو, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). الكلام و الصور منشورين حسب CC BY-SA 4.0 ماعدا الحالات إللى مكتوب عندها حاجه تانيه. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki مصرى (Maṣri) (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.