البيك، هي سلسلة مطاعم للوجبات السريعة، تأسست في منتصف السبعينات الميلادية في مدينة جدة السعودية من قبل شكور أبو غزالة، واشتهرت بتقديم وجبة الدجاج والمأكولات البحرية مع البطاطس والمعروفة باسم بروست (بالإنجليزية: Broast) حيث لاقت وجبة البيك رواجًا وقبولًا كبير بسبب مذاقها المميز الناتج عن خلطة البهارات والتوابل المستخدمة والسعر المناسب للجميع بالإضافة إلى الخدمة الممتازة والجودة العالية.
حينما عاد إحسان إلى المملكة، قام بتطوير الوصفة السرّية للتوابل والمكونة من 18 عنصر، ثم عمل الشقيقان لمدة ثلاث سنوات بجهد بدون كلل أو ملل لإعداد الوصفة السرية في مكان مجهول، ونقلا هذه الوصفة إلى المطبخ المركزي من أجل مزيدٍ من التجهيز.
محطات تاريخية
في سبتمبر 1974، قام شكور أبو غزالة بتجديد مستودع قديم كان قد استأجره، وافتتح أول مطعم يقدم الدجاج المقلي المضغوط (البروست) في المملكة العربية السعودية. وكان يقع على طريق المطار القديم، في مدينة جدة.
في مارس عام 1976م تم افتتاح الفرع الثاني في مبنى الدخيل بجدة، وهو الفرع الذي أسهم في انطلاق باقي فروع سلسلة مطاعم البيك.
في عام 1984 تم تطوير وصفة سرية تحتوي على 18 نوع من الأعشاب والتوابل.
في عام 1986 تم تسجيل البيك كعلامة تجارية في المملكة العربية السعودية.
في عام 1990 افتتح مطعم البيك لأول مرة في مكة المكرمة.
في عام 1996 تم تقديم وجبة الجمبري الاقتصادية لأول مرة.
في عام 1996 كان «العلماء الشباب» أول برنامج تم تقديمه كجزء من شراكة البيك وكوكاكولا في المسؤولية الاجتماعية تجاه المجتمع بالتعاون مع مركز جدة للعلوم والتكنولوجيا.
في عام 1998 افتتح البيك ثلاثة مطاعم موسميّة في منى لخدمة الحجاج خلال موسم الحج.
في عام 2000 تم افتتاح مصنع تجهيز الأغذية أقوات للصناعات الغذائية - شركة شقيقة للبيك - بمساحة 30 ألف متر مربع لتكون المنتج والمزوّد الرئيسي لقائمة الطعام.
في عام 2000 تقديم وجبة دجاج المسحب الحراق لأول مرة.
في عام 2001 أول مطعم بيك يفتتح في المدينة المنورة.
في عام 2001 بدء برنامج «بطل البيت» التعليمي والتدريبي للأطفال.
في عام 2002 بداية تقديم سندويتشات المسحب والمسحب الحراق.
في عام 2002 تم افتتاح أول مطعم بيك إكسبرس محدودة بقائمة محدودة الطلبات في ضيافة مول في مكة المكرمة.
في عام 2005 تم إدخال السمك لقائمة البيك مع تقديم وجبة سندويتش السمك.
This article uses material from the Wikipedia العربية article البيك, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). المحتوى متاح وفق CC BY-SA 4.0 ما لم يرد خلاف ذلك. Images, videos and audio are available under their respective licenses. ®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki العربية (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.
