Піцца: страва італьянскай кухні

Пі́цца (па-італьянску: pizza) — італьянская нацыянальная страва ў выглядзе круглага адчыненага пірага, пакрытага памідорамі і расплаўленым сырам (як правіла, мацарэлай), куды могуць упякацца (у залежнасьці ад рэцэпту і густу) розныя начыньні (мяса, вяндліна, салямі, морапрадукты, гародніна, садавіна, грыбы, зеляніна і інш.).

Піцца
Традыцыйная піцца «Маргарыта»
Традыцыйная піцца «Маргарыта»
Тыппершая страва[d]
Нацыянальная страваітальянская кухня[d]
Паходжаньне
Асноўны складнік
Распаўсюджаныя складнікіцеста, таматны соус[d] і сыр
Піцца: Гісторыя, Крыніцы, Вонкавыя спасылкі
Прыгатаваньне піццы

Гісторыя

Этымалёгія назвы

Піцца: Гісторыя, Крыніцы, Вонкавыя спасылкі 
Традыцыйная піцца паводле рэцэпту з Нэапалю

Упершыню слова «Піцца» зьявілася ў лацінскім тэксьце зь места Гаету. У тэксьце вядзецца пра тое, што арандатар павінен плаціць біскупу горада дуадэцым піццаў («дванаццаць піццаў») кожнага Раства, а яшчэ дванаццаць кожнага Вялікадня. Існуе тры вэрсіі паходжаньня назвы стравы:

  • Старагрэцкае і позьнелацінскае «pitta» ператварылася ў «pizza», што мае супольны корань з сучаснымі грэцкай «пітай» і таксама апулійскай і калябрыйскай (тады бізантыйская Італія) «пітай» — круглая аладка, выпечаная ў духоўцы пры высокай тэмпэратуры. Слова «pitta», у сваю чаргу, можна прасачыць альбо ад старажытнагрэцкага «πικτή» (pikte), «заквашаная выпечка», якое стала «picta» на лаціне, альбо старагрэцкага «πίσσα» (pissa, attica πίττα, pitta) — «смала».
  • Ад італьянскага «pizza», што ў перакладзе азначае «частка», «кавалак», «лапік».

Крыніцы

Вонкавыя спасылкі

Tags:

Піцца ГісторыяПіцца КрыніцыПіцца Вонкавыя спасылкіПіццаІтальянская моваІталіяГароднінаГрыбыПамідорСадавінаСаляміСыр

🔥 Trending searches on Wiki Беларуская (тарашкевіца):

Аляксандар КраўцэвічБайструкEBay1316Мёртвае возераУзброеныя сілы Беларускай Народнай РэспублікіБэнзінКонгендКарлес ПудждэмонЮстын ПольМіжнародны дзень роднай мовыФёдар ДастаеўскіЗямляЗлучнікЛеў ЧайлыткаСакрат Яновіч702Ангельская моваГільтэрТэарэтычная фізыкаШпакГербы гарадоў БеларусіГісторыя БеніцыАнатоль ГрачанікаўЯкуб КоласМіхал Клеафас АгінскіМілтан ФрыдманКрысталь БойдМіжрасавая парнаграфіяФранцішак СкарынаВерасеньБусел белыМанчэстэрБандароўнаБеларуская ПалічкаЯроцкі (неадназначнасьць)Кітайская моваРасейцыІталіяСэксуальныя цацкіМТБанкГудзілаШлюбГуда (імя)Кіраўнікі ЦК КП БССРДыскрымінацыяМіхаіл МураўёўХатыньЛіцьвінстваГаляцэнскі каляндарУшачыЭйнарГродаРэкі БеларусіПрэзыдэнт АўстрыіОйча нашАдаптэр817Геаграфічныя каардынатыСыкхізмАндрэй МукавозчыкГівінБеларусы598ГрэбляНікола ТэслаРагнедаРовенская вобласьцьЁзэф Доў СалавейчыкСтатуты Вялікага Княства ЛітоўскагаЭратычнае мастацтваУпендра МахатаГотарт🡆 More