煮荷包蛋

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  • 水煮嫩蛋的缩略图
    嫩蛋(英語:poached egg,又稱煲嫩蛋、水潽蛋、臥蛋、囫圇蛋、水荷包蛋;粵語:波蛋),是一種去殼熟蛋料理,通过低温水(英语:poaching (cooking))做成。时可以加入少量的醋,因酸性特徵加速水過程;或劇烈攪拌鍋水以產生渦流來減少蛋白分散。歐美人常將其作为早餐或制作其…
  • 煎蛋的缩略图
    煎蛋 (重定向自荷包蛋
    煎单面,因外形像太陽一樣,而称为太陽蛋(sunny side up);而雙面煎则称为荷包蛋。中國中原地區稱為雞蛋鱉。虽然蛋的熟度没有规定,但大部分國家或地區的衛生部門建議,基于健康原因和防范禽流感,食用蛋類应彻底熟。 在锅中放入油,当到一定热量时把鸡蛋打入,在蛋白熟透後上碟。…
  • 油煎的缩略图
    將食材煎成後加入調味料再兜勻;或先以大火將材料拌勻,再以小火煎熟 濕煎 將食材煎成後加入調味料和芡汁或上湯稍炆 貼 只煎食材的一面,如荷包蛋、鍋貼、田雞 煎封 多用於魚,先將食材用最快的時間熟食材表面,保留其肉汁,再放入調味料繼續,這樣既能感覺到皮脆,也能嘗到肉汁 平底鍋 鐵板 石板 鐵板燒 趙振羡. 《原味粵式食譜大全》. 香港:…
  • 溫泉蛋的缩略图
    未使用常溫下的雞蛋可能會導致控制溫度方面的問題.以及蛋體本身容易破裂。 65-68℃的熱水30分鐘 68-70℃的熱水20分鐘以上 70℃ 的熱水20-30分鐘 滾水蛋,香港一種特色飲品 水蛋 (又稱煠蛋/煲蛋,英文:Boiled egg) 荷包蛋 太陽蛋 たまごソムリエが教える「絶対失敗しない温泉卵」の作り方♩誰でもできる裏技って?…
  • 公社高峰大队六生产队的岳父马某家中,召集数十名村民,宣称玉皇大帝向其托梦,要其在此地住7日,7日之后自己就将即位称帝。为制造声势,还当众将20个好的荷包蛋分与众人食用,并宣称这是庆贺自己登基的“龙蛋”,吃后百年有福。11月23日,朱仕强在其家中举行登基仪式,正式登基称帝。朱仕强坐于放置在门外阶沿上…
  • 黯然銷魂飯的缩略图
    在《食神》中,於少林寺中思念為自己擋下殺手一槍而被認為已遇害的女主角莫文蔚的情境,有異曲同工之妙。 黯然銷魂飯本質是「叉燒煎蛋飯」,即在叉燒飯加上荷包蛋、洋蔥及青江菜。由於《食神》的劇情中提到黯然銷魂飯加有可使人流淚的洋蔥,有人認為沒有加入洋蔥的只能叫做「叉蛋飯」,不算黯然銷魂飯。…
  • 六甲的店家以豆醬湯搭配豆菜麵。豆醬湯風味與味噌湯略有不同,建議拌入已淋上大蒜醬油的豆菜麵,攪拌均勻後,可凸顯香氣、刺激味蕾。六甲後來發展出配有荷包蛋的豆菜麵,部分店家也用味噌湯取代豆醬湯。 下營鄉「阿太豆菜麵」的手工豆菜麵使用西螺蔭油,搭配特調味噌湯。 臺灣小吃 臺灣料理 台灣飲食 台南小吃 台南早餐分布圖…
  • 沙卡蔬卡的缩略图
    沙卡蔬卡(阿拉伯语:شكشوكة‎)又称为北非蛋,是一种将鸡蛋在蕃茄、橄榄油、辣椒、洋葱和大蒜组成的酱汁中水的菜肴,通常会加孜然、红甜椒粉、牛角椒和肉豆蔻。沙卡蔬卡在地中海已经存在了几个世纪。 沙卡蔬卡在突尼斯阿拉伯语表示“混合物”。这个词源自柏柏尔人的一种语言。…
  • 荨麻汤的缩略图
    把荨麻切成小段(或打成泥)并加入其他的配料,如小葱、熊葱头、大蒜、山萝卜或者茴香。最后再将配料与先前做好的炒面糊一起混于水中炖几分钟。在瑞典,荨麻汤通常搭配水蛋、荷包蛋或者酸奶油一起食用。 在伊朗马赞德兰省,荨麻汤作为汤食之外还具有医用价值。除荨麻外,汤中还加入了大蒜、洋葱、鹰嘴豆、姜黄、大米…
  • 炒蛋的缩略图
    York: John Wiley and Sons, 2002 McGee, Harold. On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. New York: Scribner, 2004. 煎蛋 荷包蛋 太陽蛋 水嫩蛋 滾水蛋 奄列…
  • 將牛肉與豬肉分別放入上述兩種醬汁醃製,醃製完成後再以平底鍋煎一下。 拌飯用醬油先過;炒一下拌飯用辣椒醬。 飯:一鍋水放入一些鏗魚(即柴魚)與海帶熟(即成鰹魚海帶湯),用濾網將鏗魚與海帶取出,保留高湯;接著將高湯與水混合,放入些許生米後用電鍋煮飯。 上菜前放一顆荷包蛋。 泡菜餅:鮪魚(金槍魚)罐頭、洋蔥、麵粉:油炸粉=2…
  • 疗愈美食的缩略图
    1966年的棕櫚灘郵報 (the Palm Beach Post ) 敘述:「背負沈重壓力的大人們,以療癒美食來尋求慰藉——和兒時安全感有關的食物,像是母親烹荷包蛋或雞湯。」但牛津字典( Oxford English Dictionary)定義1977年華盛頓郵報(The Washington Post )第一次使用comfort…
  • 葡式三明治的缩略图
    葡式三明治(葡萄牙語:francesinha)是起源于葡萄牙北部波尔图地区的一种特色三明治。以两片烘烤吐司夹入火腿、牛排、熏肠等各种肉类,表面盖上荷包蛋和干酪,最后淋上酒和番茄底的辣味浇汁,佐以炸薯条食用。 葡式三明治的发明人是丹尼尔·达席尔瓦,曾旅居法国从事餐饮领域多年,深谙法式烹饪,后于195…
  • 威爾士乾酪的缩略图
    盤子,放在木炭加熱的保溫容器裡2或3分鐘,攪拌至均勻熟透。也可以加入一點點芥末;醬汁好就可以放在麵包上,用加熱鏟(hot shovel)烤至焦黃。」 在牛津英語字典中,Buck rarebit指的是上面加了荷包蛋的威爾士乾酪。熱布朗三明治是在傳統的威爾士乾酪上加火雞肉或者培根。加了西紅柿(或西紅柿湯)的威爾士乾酪叫做Blushing…
  • 乾酪的缩略图
    意式麵食和比萨饼都需要奶酪。希腊人用生菜、橄欖和奶酪凉拌。传统的瑞士芝士火锅(fondu)是当地冬季的暖身美食。著名的奶酪食品还有:芝士蛋糕,奶酪荷包蛋,法国洋葱汤等。 中国汉人没有食用奶酪的传统,但近年来随着经济提升,对外交流增多,中国的奶酪几乎以每年翻一番的速度增加。奶酪,尤其是成熟奶酪有特殊…
  • 其它興趣、特長還有讀書、電影鑑賞、音樂鑑賞。擅長方言:讃岐方言(日语:讃岐弁)。 喜歡的食物:雞蛋。每天早上吃3個,或做成荷包蛋或水蛋。其中擅長煎荷包蛋,對煎方法很講究。 其它喜歡的食物還有鹽、胡椒、山椒。 粗體字表示主要角色。 2015年 聖劍使的禁咒詠唱(學生) 偶像大師 灰姑娘女孩(龍崎薰)…
  • 白记水饺創立於1890年,是中國天津的清真老店。原址最早在南市鸟市游艺场,因创始人白文华而得名。他用冷面团作皮,牛肉和羊肉作馅,制而成。2000年被中国烹饪协会确认为“中华名小吃”,2001年7月28日白记饺子在天津菜烹饪大赛上荣获金奖。 白记饺子馆 (页面存档备份,存于互联网档案馆)…
  • 完菜後,蘇施黃、阿MOON及各攝影師都會吃當日的菜,作出評論,並作出總結。一粒鐘真人蘇之模式不同其他電視台的傳統電視烹飪節目模式,在觀眾眼中為「非一般」的烹飪節目。 本輯於有線A台(現改稱有線第1台)或有線新知台播放時,改名《阿蘇食60分鐘》或《60分鐘真人蘇》。…
  • 羊雜的缩略图
    羊雜是用羊的內臟等制成的食品,在華人區及東南亞較常見。 由羊的內臟成,包括羊胃、羊腸、羊心、羊肝、羊腎、羊肺及羊沙瓜等等。热带地区通常以濃郁的柱侯醬汁調味。羊內臟是比羊肉價錢便宜的食物,所以受平民百姓的歡迎。在食用前,它的清洗工夫要比較多,否則會有異味;從健康而言,它的膽固醇比較高。…
  • Backpacker Chef)為韓國tvN於2022年5月26日首播的食綜藝節目,由白鍾元、吳代煥、安普賢、DinDin主演。 四名主持人每集會到不同地點並遇上不同的客人,而他們需要接受客人的委託,在限時內運用一個背包就能容納的材料份量去即時出足夠的料理。 白Packer是什麼? "只要有這個包,哪裡都可以做菜!"…
  • 此类并无异样,可以见景生方,是看何省所□(1),一巧不费周章(2)。 烹熘黄菜 用蛋,黄多清(1),加汤炒。 摊煎黄菜 照前,不用汤煎。 熘蛋荷包 肉夹、熘。 煎荷包蛋 煎、烹。 炒木须蛋 用肉炒。 炒桂花蛋 用虾炒。 花巧蛋卷 用肉果(裹)。 炒炸蛋松 油烹。 南款烘蛋 对汤烘。 杂拌蛋皮 用各拌(各样拌)。 略贮数则
  • 李佳芬說韓國瑜被抹黑 卓榮泰:選舉不是靠媽媽靠老婆 聯合報 藍綠對決不論誰當選 新總統明年都要坐這款小英愛車 聯合報 韓國瑜昨晚遭蛋襲未中 今笑:蛋要用來湯、煎荷包蛋 聯合報 韓國瑜昨被蛋襲 距319槍擊地不到百公尺 青年日報 國際刑警組織大會6友邦仗義執言 呼籲接納我國 國語日報 NASA全女性太空漫步寫歷史
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