做椰浆饭

重。東馬沙巴菜則是清淡濃味兼有的馬來華人菜式，同時糅合進椰香味重的娘惹菜特色。 馬來西亞人以米飯、米粉及麵條為主食。馬來人使用的米飯多數以椰奶蒸熟，俗稱『椰漿飯』；印度人則偏向食用印度香飯；華人則偏向糙米或以雞油和浸雞水烹煮的米飯(通常是指雞飯)。 麵條則有米粉、粗面、河粉等為主。…

椰漿並以魚露調味。紅咖哩的主要食材是乾紅辣椒，綠咖哩則是新鮮青辣椒，在色澤和味道上都和紅咖哩有所區隔，其中綠咖哩最辣，不習慣的人進食時容易流眼淚。 馬來西亞的咖哩通常會加入椰漿及椰絲等當地食材，味道偏辣。馬來人、印度人及華人對咖哩的烹煮方法都各不相同，印度人的咖哩通常不會加入椰漿…

味繁多，有蒸、炸、烤、甜、鹹、辣等，主要製作原料為糯米、米、木薯粉等，並依照不同的口味添加不同的特殊材料，如班蘭(Pandan)、椰漿、椰絲、綠豆泥、紅豆泥、花生粉、椰糖（Gula Melaka）、叁巴（Sambal）等。大多數娘惹糕因使用糯米粉或木薯粉的緣故，口感較為軟糯，加上早期娘惹善於利用各…

起：「海南雞飯是“獨特的馬來西亞料理”，並已被其他國家所“劫持”」。 随后黄燕燕澄清地提到，她打算為這類傳統馬來西亞料理（包含海南雞飯、肉骨茶、辣椒螃蟹、叻沙、椰漿飯等）申請專利等起源於馬來西亞，但長久以來遭其他國家長期“劫持”，如今馬來西亞要將這些美食「正名」，決定在三個月內將有關美食全數申請出…

荷蘭村（英語：Holland V）是一套由新加坡新傳媒電視第8波道（現稱8頻道）在2003年製播的長篇家庭電視劇。劇裡講述在新加坡荷蘭村區賣椰漿飯的莫家。 這是新傳媒第一次製播長篇電視劇，劇內的故事是仿照香港無線電視長篇電視劇真情。 從2000年至2004年，新加坡政府允許控制當地報業的報業控股集…

做籺食籺”的习俗。籺的种类多样，做法不一，咸、甜并存。 水籺：广西合浦称盖籺，广西灵山县称水糕籺，其他地区多称簸箕炊，因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而得名。用石磨将大米磨成米浆后，均匀倒入簸箕状蒸炉，待蒸熟后再淋上一层米浆，重复数次后出炉，切开后淋上调味料待食。…

Laksa）和砂拉越叻沙（Sarawak Laksa）這四種。咖哩叻沙使用咖哩椰奶湯頭，多搭配米粉、瀨粉或黃麵；亞參叻沙則是用魚湯，其味道特色是又酸又辣；東海岸叻沙最大的特色是其奶白色的湯頭，是用魚湯加上椰漿而致；砂拉越叻沙的湯頭則是使用巴拉盞（或稱馬拉盞，Balacan）混合椰漿而成。 馬來西亞叻沙的主要分類：…

出租方式召徠美食档口经营，来自不同族群的传统美食使来自不同种族背景的人可以聚集在一起同檯用饭。 在此，邻里咖啡店也等同于小販中心和食阁。一些较常在邻里咖啡店见到的食品包括多士、炒粿条、福建麵、海南鸡饭以及椰漿饭等。 在马来西亚，同类型的咖啡店也同样随处可见，但是和邻里咖啡店相比还是有几分差异的：…

材料主要是糯米粉糰，加入一些色素或班蘭葉汁液，再包入煮好的甜餡料（如：綠豆、紅豆、椰絲、花生），或鹹餡料（眉豆、菜頭），然後放在剪好的香蕉葉上拿去蒸熟。南洋紅龜粿也是屬於娘惹糕的一種，有些人製作時，會使用椰漿代替水，使其帶有清淡的椰香味。目前紅龜糕已被當地的土生華人（Peranakan/Baba Nyonya）社群內化至娘惹糕的一種。…

饭”，據學者考證《食經》之中只有名字而沒有製法。 中國官方認為「越国食碎金饭」即是扬州炒饭的前身，但其實「揚州炒飯」不起源於「碎金飯」。「碎金飯」的形制是採用碎蛋，而「揚州炒飯」是使用蛋漿。 中國官方指隋炀帝巡游扬州时将“碎金饭”传入扬州，也就成了有关「碎金飯」饭最早的记载。…

漿，呈半透明的玉白色。 以新鮮的鮸魚肉爲主料，挑去魚刺後切成細條，用刀刮成魚茸，用酒、鹽和味精浸漬片刻，加白澱粉，拌入薑絲葱末均勻混合，用手揉捏直至魚肉彈性十足。下鍋時，將魚肉用手指擠成條狀跌進事先烹調好的沸水中，燙到透明上浮便可食用。食用時以鍋中的原湯配上米醋、葱花和胡椒粉以去腥味。可单独做…

四川、重庆的豆花在食用时佐以辛辣调料，与南方的甜和北方的咸形成鲜明对比。当地习惯辣味豆花配米饭食用，是为“豆花饭”。四川豆花的蘸料复杂，以炒制的郫县豆瓣为主要风味，辅以姜、蒜、胡椒、花椒、八角等风味。 豆花原料很容易得到，僅有黃豆、水及凝固劑三種。水的多寡是影…

米粽：蒸過的糯米飯（多使用圓糯米）包入蝦米、紅蔥頭、菜脯、香菇絲、豬肉等材料，以曬乾的麻竹葉包裹再蒸熟。與台灣其他粽類熱食文化不同，為放冷後食用。另外糯米在烹煮過程中不須經過炒及水煮，所以粽子外表偏白。。 粄粽：糯米經泡水後研磨成米漿…

耳其饅頭。在安納托利亞的傳統村莊裏，優格通常與抓飯、麵包和烘蛋一起食用。一種更濃稠、脂肪含量更高的品種叫做“過濾酸奶”，是通過從乳清中過濾出優格凝乳製成的，這可以當做酸味奶酪的替代品。白色的甜味優酪乳是最常見的土耳其飲品之一, 此外，優格還可以用來做蛋糕、一些湯和糕點。Kashk優格是一種經過發酵…

之一，28歲時憑借小娘惹一人分飾兩角爆紅，揚名海外。 22歲之齡出道，前新傳媒七公主成员，至今已擔當多部電視劇女主角。 其中以《荷蘭村》清純傻氣的椰漿飯小妹“莫晶晶”，《小娘惹》賢惠聰明卻命運坎坷的“山本月娘”和《志在四方》渴望上位最終慘患憂鬱症的女星“趙非兒”三角為經典代表作。曾凭《小》里的"山…

內曾經發生四次火災，燒毀部分攤位及局部建築物，使得巴剎內的華人攤主逐漸搬遷，造就老巴剎和小店屋人潮稀少，建築內的小店紛紛轉做其他生意，目前熟食店只剩下三間茶室和一間販賣華人椰漿飯的小店，其他還有藥材店、辣椒醬的專門店、早期製作竹昇麵現在改成全機械生產福建麵和黃麵的製麵小工廠等，目前這排小店屋也面臨清拆重建的命運。…

」指始創這吃法是姓邊者，故稱「邊爐」。另一種說法，指「打邊爐」是坐在爐邊涮食物。根據元朝呂誠《來鶴亭集．南海口號六首．其五》：「炎方物色異東吳，桂蠹椰漿代酪奴。十月煖寒開小閣，張燈團坐打邊爐」。 「打甂爐」說：甂本為盛器，小盆也，同簋一樣是盛載食物之器皿，多以陶或金屬製造，但簋大而甂小，爐即火盆把燃…

sim(点心)」，主要用料是豬肉和椰菜，也有素食版本，有比較厚的外皮。 1949年Ken Cheng在南墨爾本以推車形式售賣自家製作的dim sim，後來開店名為「Dim Sims」，他們的dim sim外型比較像肉包。 通常寫做燒邁，是台灣最北城市基隆特有的燒賣，大小是港式燒賣兩倍，以豬肉、魚漿、油蔥為主要原料，通常搭配基隆特有的馬露醬食用。…

陈亚才：马来人相互取暖 政府应表明立场. 中國報 China Press. 2019-10-07 （中文）.  ◤马来人尊严大会◢ 逾百人食物中毒 原来是椰浆饭出事！ 中國報. 中國報 China Press. [2019-10-08]. （原始内容存档于2019-12-10） （美国英语）.  综合报导…

復活節島料理包括智利和波利尼西亞所結合的菜色。它包括比智利內陸更多種類的魚類，以及一些在智利大陸找不到的水果和塊莖。 檸汁醃魚生: 可以用豆漿或椰漿製成，相比於傳統的內陸版本;使用的魚類為鮪魚, 血斑異大眼鯛 (Mata Huira), 黄条鰤(toremo) 或 Kana-Kana。 Po`e:香蕉或木薯蛋糕。…