做家酿酒
做家酿酒 - 搜索结果 - 维基百科，自由的百科全书
您可以新建這個頁面「做家酿酒」，但應檢查下面的搜索結果，看看是否有相同內容的頁面已被創建。
在这行变得“男性化”之前，西方社会的专业酿酒的女性被称为“酿酒师”。 考古学家证实，有一种饮料可以追溯到公元前 7000-6600 年、在新石器时代贾湖遗址酿造的饮料是已知最古老的格罗格酒。陶器上显示了这种酒成分，包括蜂蜜酒，大米，葡萄，以及山楂的混合-酿制了一种啤酒和葡萄酒的混合饮料。尽管过去米…- (South Atlantic League) 新秀：赫勒拿酿酒人 (Helena Brewers)，先锋联盟 (Pioneer League) 新秀：AZL酿酒人 (AZL Brewers)，亚历桑纳联盟 (Arizona League) 新秀：VSL酿酒人 (VSL Brewers)，委内瑞拉联盟 (Venezuelan…
北京红星 （重定向自北京二锅头酒传统酿造技艺）家国营酿酒厂。该厂独家掌握了北京二锅头酒传统酿造技艺。1949年9月，该厂生产的二锅头酒成为庆祝中华人民共和国成立的献礼酒，献礼酒产量仅20.5吨，命名为“红星二锅头”，开创了将“二锅头”这一酿酒工艺名称作为产品名称的先河。（在此之前，那些老字号作坊生产的酒…- 红曲酒，是一种以红曲米和糯米为主要原料酿制成的粮食酒。红曲米虽然具备一定的糖化和发酵能力，却不足以单独产出高浓度的酒，因此自古以来，红曲酒需另加酒曲来拟补。 把红曲米用于酿酒，源于何时，已甚难稽考，但不晚于北宋。北宋医学家庄绰在其作《鸡肋编》下卷中就写到「江南、闽中公私酝酿，皆红曲酒…
- 自酿啤酒，或者家酿啤酒，顾名思义，就是消费者自己酿造啤酒，而非釀酒廠所釀造的。在啤酒进行商业化生产之前，啤酒都是由家庭独自酿制的。在啤酒工业化生产之后，家庭啤酒自酿依然广泛地发展。在美国，据不完全统计，从事家酿啤酒的人数为120万人。2011年2月6日，美国总统奥巴马的白宫派对上就提供了自酿…
- 滴溜酒是河北大名县出产的一种白酒。大名县当地酿酒历史悠久，但因战乱至抗战结束后仅余寥寥数家酒坊，其中最大两家分别为当地陈氏家族所开的“玉泉公司”，和南宫市人刘心元在当地所开的“酒甑”；1946年当地易手后，中共晋察冀边区当局将包括上述两酒坊在内的三家私人酒坊合并，成立国营大名县酒…
- 陶瓷必良，火候必得，水泉必香”，但六必居并不酿酒，只是卖酒，此说也不通。 1965年北京市委书记邓拓曾来到前门外六必居酱园的支店六珍号，借走了六必居的大量房契与帐本，他从这些材料中考据出六必居实创于清朝，约康熙十九年到五十九年间。雍正六年，帐本上记载这家酱园的最早名字叫“源升号”，到乾隆六年，帐本上才第一次出现“六必居”的名字。…
- 酒农酒是区别于酒商酒和酒庄酒的一个概念。酒农酒区别于酒商酒在于酒农筛选自有的优质葡萄，精心酿制而成，产量一般不大，有着酒农独特的酿酒技艺传承及当地葡萄园独特的风土表现。是地地道道的当地葡萄酒文化及精神的呈现。 酒商可以从酒庄手里买基酒——自己的酒庄也好，毫不相关的别家酒…
在安大略省，蘋果酒或苹果酒经常是家酿的。蘋果酒在不列颠哥伦比亚省、新斯科舍省、新不伦瑞克省和安大略省得到了商业性生产（有大大小小的生产商），这些酒的酒精度是7%。售卖的是341毫升的玻璃瓶装酒，和2升的塑料瓶果酒。通常情况下不会额外加糖。 沿诺曼底的海峡群岛有着非常悠久的果酒制造历史。从16世纪开始，蘋果酒…
酒”。陆祚蕃的《粤西偶记》：“平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名曰猿酒。”古龙的《绝代双骄》和金庸的《笑傲江湖》第19回《打赌》都提到“猴儿酒”。 又一說猿猴好色，會擄走良家…- 久焦氏夫妇卻相继去世，再無人供應好酒。王绩长叹道：“天乃不令吾饱美酒。” 贞观初年，因病回乡，与其兄王通隐居于北山东皋，自号东皋子。专心研究酿酒技术，他把焦革釀酒法撰為《酒經》一卷。又以诗赋著称于世。貞觀十八年（644年），“終於家”。其文集由呂才輯為五卷，其诗多写田园山水，淳朴自然，“有乐府余响…
一个属，其中包含了许多属于酵母的物种。酵母属在拉丁文中的意思是甜的真菌。这个属中的许多成员在食品工业中占有很重要的地位，比如酿酒酵母被用来酿酒、做面包。再比如贝酵母是用来酿酒的，布拉酵母则用来制药。 本屬包括下列各物種： Saccharomyces arboricola F.Y.Bai & S.A…
德国人毕希纳确定了引起发酵的原因在于酵母分泌了一种他定义为“酿酶”的物质，他于1907年获得诺贝尔化学奖，其之后的研究则为丹麦嘉士伯的科学家所推动。 在获取了足够的关于酵母和发酵的知识后，如今发酵的研究达到了分子生物学水平。 发酵反应的过程依据不同糖的利用与产物的生产而不同。以下以葡萄糖生产酒精为例，说明酿酒发酵的过程，同时这也是最经典的发酵反应：…
酒化的技术；先秦时期出现了麯法酿酒；汉代以后发展了制麯技术；东汉引进了葡萄酒；宋代出现了药酒；元代、明代出现了用蒸馏法酿制的烧酒。中国酒文化源远流长，也是非常隆重高雅的食品，祭祀、会盟、祝捷、婚喪喜慶及欢聚迎送等场合均能見以酒慶賀助興或祭儀。 儀狄是夏禹的一個屬下，天帝的女兒讓儀狄造酒…
种野葡萄了。在《周礼》中就有种植葡萄的记载。汉武帝时期著名的大探险家张骞出使西域时（公元前138——前119年）从大宛带来了欧亚种葡萄及酿酒师。葡萄在中国古代曾被叫作“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”、“葡桃”等，葡萄酒则相应地叫做“蒲陶酒”等，词源即可能为中亚古希腊语葡萄一词发音（βότρυς [bó…- 英格兰威士忌，是在英格兰制造的威士忌。目前，只有三家酒厂在制造英格兰威士忌。尽管英格兰不以制造威士忌而闻名，但直到19世纪，伦敦、利物浦以及布里斯托都有酒厂在制造威士忌。此后英格兰单一麦芽威士忌的制作便被停止，直至2003年才恢复制造。 与苏格兰一样，英格兰也有生产制造单一麦芽威士忌的历史。然而，随着酿酒责任有限公司（D.C…
- 做糯米汤圆吃， 客家人还有俗语“冬至唔挪圆（手工捏成丸），老公、赖子（儿子）唔赚钱”。 客家人在冬至还会做客家传统的糯米“陈酿酒”，有“冬至酒，留到明年九月九”之说法。客家人有“煨冬至姜”的习惯，在冬至日，把生姜去皮，以火煨熟，晒干做…
- 丹尼尔·克利昂斯基 （分类美国分子生物学家）丹尼尔·J·克利昂斯基（Daniel J. Klionsky，1958年—）是一位美国生物化学家和分子生物学家，生于美国加州。克利昂斯基主要研究细胞自噬，真核细胞中的一种生理过程。他用面包酵母（酿酒酵母）作为模式生物。克利昂斯基还是科学期刊《自噬》（英语：Autophagy (journal)）的编辑。…
- 牛庄大曲 （分类酿造酒）体制问题于1989年倒闭停产；直至1996年，前酒厂酒师成立私人酒厂，才将牛庄大曲恢复，并推出了牛庄特曲、牛庄老酒和青眼酒等新产品。牛庄大曲以高粱为主料、大麦和小麦制曲做糖化剂和发酵剂以入选鞍山市级非物质文化遗产的传统工艺经月余发酵酿制而成。 海城东北烧酒 接力在传统酿造工艺中进行. [2016年3月8日]…
550467°E / 22.418044; 120.550467 佳冬蕭宅，是位於臺灣屏東縣佳冬鄉佳冬村的蕭姓五進大院，列為屏東縣古蹟。 六堆客家人蕭達梅經營釀酒、染布、米糧等業而致富，從中國大陸延聘師傅在佳冬建造大院。從咸豐年開始建立，原為三進大院，仿造廣東梅縣祖屋，以供奉祖先牌位的第二進最早興建，至蕭達梅…
- 酿酒原料（先酿酒后以酒糟做饲料）开办的制酒车间，经县级专卖部门与工商行政管理部门审查属实，可予批准，并办理批准手续。 以上各种类型的酒厂，都要服从专卖管理。生产的酒类，要全部纳入省、市、自治区的计划。产品要符合国家规定的标准，并全部交当地糖业烟酒公司收购，一律不得自销产品。当前有不少酒
- 家。由于他诊病卖药处常悬一壶作为医帜，所以人称壶翁，民间传术有关于他的许多神话故事。壶翁曾将医术传授于费长房。《后汉书》说：“费长房者，汝南（今河南上蔡西南）人，曾为市掾。市中有老翁卖药，悬一壶于肆头，及市罢，辄跳入壶中，市人莫之见，惟长房子楼上睹之，异焉。因往再拜，奉酒
- 在啤酒中，这很重要，所以我们花了很多时间来对水进行杀菌处理，而一般的酿酒过程中不需要这么做。” 这款啤酒的名字叫做Hemelswater，意思是“天堂之水”。 目前第一批啤酒已几乎售空。现在，胡艾比已经说服了一家酿酒厂开始用雨水来酿啤酒。他说，他感到自己肩负着说服更多行业使用雨水进行生产的使命。
- 做爬行動物，做飛行動物。 中世紀凡有頭腦、心腸、才能者，都出自教會。最好的香水、葡萄酒、白蘭地，也是教會裡弄出來的。 好比一瓶酒；希臘是釀酒者，羅馬是釀酒者，酒瓶蓋是蓋好的。故中世紀是酒窖的黑暗，千餘年後開瓶，酒味醇厚。中國文化的酒瓶蓋到了唐朝就掉落了，酒氣到明清散光。「五四」再把酒倒光，摻進西方的白水，加酒精。