Preparare la Salsa di Soia
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La salsa di soia (in cinese 醬油T, 酱油S, jiàng yóuP, in coreano 간장?, ganjangLR, kanjangMR, in giapponese: 醤油?, shōyu) è una salsa fermentata ottenuta dalla...
utilizzando purea di soia tostata. Nella cucina cinese la salsa hoisin viene utilizzata nella cucina cantonese per marinare la carne o come salsa di accompagnamento...
Tofu (reindirizzamento da Caglio di semi di soia)cubetti di tofu soffritti ed insaporiti con salsa di soia, aglio ed altri ingredienti. Cubetti di tofu crudo, freddo e condito con salsa di soia, cipolla...
Jiaozi (categoria Voci con template Controllo di autorità ma senza codici)consumati dopo l'immersione in salsa di soia e aceto di soia (o salsa chili piccante); i wonton sono più sottili e sferici, di solito serviti in brodo. Esistono...
Ramen (categoria Voci non biografiche con codici di controllo di autorità)frumento serviti in brodo di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa di soia o miso e con guarnizioni come maiale affettato (チャーシュー?, chāshū), alghe...
Oden (categoria Voci non biografiche con codici di controllo di autorità)vi sono modi diversi di preparare tale pietanza: A Nagoya viene chiamato Kantō-ni (関東煮) e si fa un uso maggiore della salsa di soia; Nel Kansai a volte...
Soba (categoria Voci non biografiche con codici di controllo di autorità)standard è la kake soba (soba in brodo), in cui i tagliolini vengono immersi in un brodo bollente chiamato tsuyu fatto con dashi, mirin e salsa di soia, guarnito...
Unagi (categoria Voci non biografiche con codici di controllo di autorità)in genere il termine viene usato per la sua carne preparata alla griglia e spesso insaporita con salsa di soia e altri aromi chiamata in giapponese kabayaki...
Char siu (categoria Cucina di Hong Kong)usata la spalla del maiale condita con una miscela di miele, polvere cinque spezie, pasta di fagioli rossi fermentati, salsa di soia scura, salsa hoisin...
Cucina coreana (categoria Voci non biografiche con codici di controllo di autorità)l'olio di sesamo, il doenjang (una pasta di soia fermentata), salsa di soia, sale, aglio, zenzero, coriandoli di peperoncino e il gochujang, una pasta di peperoncini...
La salsa è una preparazione di cucina o di pasticceria, formata da un legante e da un sapore e/o da aromi e/o spezie, con consistenza pastosa, cremosa...
Donburi (sezione Tipi di donburi)di un piatto veloce da preparare e molto sostanzioso, che dispone di molte varianti. Si prepara cuocendo, in brodo dashi, del pollo con salsa di soia...
Yakitori (categoria Voci non biografiche con codici di controllo di autorità)parte ordinata. Di solito è possibile scegliere se farselo preparare salato, oppure con la salsa tare, fatta di mirin, sakè, salsa di soia e zucchero. momo...
MasterChef Italia (nona edizione) (categoria Edizioni di MasterChef Italia)Andrea V. devono preparare il maggior numero di uova in camicia in 15 minuti (vince Andrea V.), Edoardo e Andrea P. devono preparare un petto d'anatra...
Chao fan (categoria Piatti a base di riso)salsa di soia, salsa di ostriche, salsa di pesce ecc. Altri ingredienti opzionali di fine cottura sono peperoncino, prezzemolo, coriandolo, semi di sesamo...
Ceviche (categoria Piatti a base di agrumi)salsa di soia o della salsa piccante. Il ceviche in Messico si serve come piatto principale a base di frutti di mare, come aperitivo o come snack di accompagnamento...- Spaghetti coreani (categoria Tipi di pasta lunga)latte di soia); famosi sono anche i jjajangmyeon, con salsa a base di chunjang, maiale e verdure. Nella corte reale, i baekmyeon (백면?), a base di vermicelli...
Nước chấm (categoria Salse di pesce)l'utilizzo di un solo peperoncino e di aceto di riso o di sidro. In Vietnam si può preparare una salsa vegetariana che ricorda la nước chấm senza la salsa di pesce...
Porridge (categoria Voci non biografiche con codici di controllo di autorità)di lumpiang, tofu, salsa di pesce, salsa calamansi, salsa di soia e cipollotti. È comune come cibo da strada. Crema di riso, un tipo di porridge di riso...
MasterChef All Stars Italia (prima edizione) (categoria Edizioni di MasterChef All Stars Italia)aglio fermentato (Danny), Anguilla cotta alla brace, camomilla di montagna e salsa soia con lenticchie (Maradona), Risotto con glauchese (Michele), Agnello...
- prosciutto; in una boule mescolare la carne con la soia, l'uovo, 100g di parmigiano, il prezzemolo ed una presina di sale. Salsa Passare i pelati. Scaldare poco
- sul marciapiede, con le bacchette, intingendoli nella salsa di soia e bevendo un intruglio di brodo teoricamente vegetariano. Le condizioni igieniche