Cuocere il Riso Parboiled
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cottura[senza fonte]. Il riso parboiled (detto anche avorio o cristallo) è tra questi. La tecnica di parboilizzazione consiste nel sottoporre il risone ad un trattamento...
amaranto. Principali modi di consumare i cereali: in chicchi: riso, mais, frumento (spesso parboiled), farro, orzo, avena, quinoa; farina: grano tenero, segale...
- variabile. Il riso utilizzato può essere riso normale, ma viene consigliato anche il riso parboiled, un riso a grana lunga o in alcuni casi anche il risone