гарнировать блюда

отделение съедобных частей блюда от несъедобных. Поскольку речная рыба, в основном применяющаяся для приготовления этого блюда, отличается чрезвычайной...

судьбу легендарного блюда якобы вмешался некий клиент — русский невежа, который уничтожил всю красоту тщательно сервированного блюда, варварски перемешав...

А-ля карт Сервировка стола Закуска Карвинг Панчхан Пирамида питания гарнировать // Этимологический словарь русского языка = Russisches etymologisches...

круглом блюде, гарнированным отварными петушиными гребешками. Согласно словарю В. С. Елистратова, фоли-жоли — шутливое пародирование названий блюд во французской...

и затем пенками и разогревали в течение нескольких минут. Готовое блюдо гарнировали карамелизированными орехами, фруктами, посыпали сахарной пудрой. Гурьевскую...

жарки обеспечивает также характерную волнистость готового блюда. Лимон в гарнировании блюда известен ещё с рецепта 1913 года в кулинарной книге Марии...

потребляется «в три приёма»: сначала «суп» — жидкая основа косидо, гарнированная вермишелью, затем «нут» с овощами под томатным соусом и в заключительный...

традиционные итальянские и итальяно-американские рецепты[en] предлагают гарнировать суп рубленой петрушкой. Некоторые американские вариации супа включают...

осьминог — типичное блюдо на галисийских ярмарках и популярный тапас. Если приготовленный таким образом «осьминог по-ярмарочному» гарнировать отварным картофелем...

бычьих хвостов. П. Ф. Симоненко в «Образцовой кухне» 1906 года предлагал гарнировать петушиными гребешками суп из рубцов и отварную телячью голову а-ля тортю...

эстрагона и других пряностей. Соус беарнез сочетается с мясными и рыбными блюдами, приготовленными на гриле, его сервируют к говядине шатобриан, шницелям...

Modern Cook впервые предложил заполнить рожок мороженым и таким образом гарнировать замороженный пудинг. Другое упоминание рожка содержится в английской...

масло берси и гарнир «а-ля берси» из запечённого картофеля. Рыбные блюда, гарнированные соусом берси, обычно носят в меню одноимённое название: фаршированный...

изданиях 1941, 1957 и 1962 годов раковый суп на рыбном бульоне предлагалось гарнировать помимо раковых шеек нарезанными гребешками спассерованными кореньями...

ба́кхендль; нем. Wiener Backhendl, фр. poulet frit à la viennoise) — традиционное блюдо венской кухни, хрустящие снаружи и сочные внутри жареные панированные кусочки...