Memasak Kacang Arab

besar masakan Hadhrami dan India seperti Mandi dan Biryani dalam metode memasak dan bumbu. Nasi kebuli versi Timur Tengah lebih mirip dengan kabuli palaw...

Ercis, kacang ercis, atau kacang polong (Lathyrus oleraceus Lam., suku polong-polongan atau Fabaceae) merupakan tumbuhan penghasil sayuran berupa biji...

dalam nasi. Biryani berbeda dengan pullao (baca: pallao) dalam cara memasak. Kalau memasak pullao, beras digoreng bersama rempah-rempah di dalam minyak samin...

kunyit, kelapa dan gula aren dengan diikuti penggunaan teknik-teknik memasak menurut bahan, dan tradisi-adat yang terdapat pula pengaruh melalui perdagangan...

sayur-sayuran, kentang, tempe, tahu, telur rebus, dan lain-lain diberi bumbu sambal kacang dan sebagainya. Adanya gado-gado bermula pada abad ke-17 (1628-1629), saat...

selayaknya mentega (butter). Di Jazirah Arab jenis minyak samin hewani yang umum dipergunakan untuk memasak. Masakan Indonesia yang memakai minyak samin...

dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam...

itu, tandoor ditutup dengan tanah liat hingga 8 jam. Kismis, kacang pinus, atau kacang tanah dapat ditambahkan di atas nasi sesuai selera masing-masing...

memperkirakan tradisi memasak lodeh sudah dilakukan pada abad ke-16, tepatnya setelah bangsa Spanyol dan Portugis memperkenalkan kacang panjang ke Jawa. Sementara...

Kacang listrik adalah makanan camilan oleh-oleh khas Kota Jepara. Sekarang Kacang Listrik sudah menyebar kepenjuru Indonesia terutama pulau Jawa. Sebenarnya...

sangat populer di Indonesia, dengan berbagai suku bangsa dan tradisi seni memasak (lihat Masakan Indonesia) telah menghasilkan berbagai jenis sate. Di Indonesia...

Oncom adalah tempe bercendawan yang dibuat dari bungkil kacang (ampas kacang tanah setelah diambil minyaknya), sering dicampurkan ampas tahu atau ampas...

yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan saus kacang atau kuah asam pedas. Daun pisang yang digunakan biasanya berupa daun pisang...

yang terdiri atas sayuran rebus, seperti kacang panjang, bayam, taoge yang disiram dengan kuah sambal kacang dan sebagainya. Pecel merupakan penganan...

diiris, abon kering, tempe, bawang goreng, ayam goreng, timun, serta sambal kacang. Menurut buku "Kuliner Betawi Selaksa Rasa & Cerita" (2016) yang disusun...

jajanan ini. Kalanak terdiri dari dua varian rasa antara lain Kacang Hijau dan Kacang Kedelai. Onde-onde Njeblos, semacam onde-onde tetapi tidak berisi...

dalam dunia boga, seperti pada bubur ayam, bubur ketan hitam, atau bubur kacang hijau, bubur ketan. Istilah bubur juga dipakai dalam bidang lain, pertanian...

(kara oncet) Hummus (kacang arab) Sup kacang-kacangan seperti sup kacang polong, sup kacang, sup miju Pure Mongole (campuran sup kacang polong dan tomat)...

(rêmpèyèk) atau Peyek (pèyèk) adalah penganan (lauk) terbuat dari tepung dengan kacang (udang, dan sebagainya), digoreng dalam bentuk pipih. Rempeyek merupakan...

Martabak (bahasa Arab: مطبق, berarti "terlipat") merupakan sajian yang biasa ditemukan di Arab Saudi (terutama di wilayah Hijaz), Yaman, India, Bangladesh...