préparer des aubergines au four

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  • Vignette pour Aubergine
    y a deux aubergines, Mademoiselle Aubergine l'employée de bar et le Soldat Aubergine, second du Ministre Citrouille. Les aubergines sont des ennemis dangereux...
  • Vignette pour Caviar d'aubergine
    . Il existe plusieurs variantes. Les aubergines sont cuites au four dans leur peau, fendues ou non en deux. Dès que la pulpe est cuite, elle est retirée...
  • Vignette pour Moussaka
    Moussaka (catégorie Spécialité à base d'aubergine)
    couches de viande de mouton hachée, des tranches d'aubergines et de tomate, recouverts d'une sauce blanche et mise au four. La moussaka turque n'a pas de couches...
  • Vignette pour Baba ganousch
    Baba ganousch (catégorie Spécialité à base d'aubergine)
    ciseaux et les empiler. Une fois les aubergines sorties du four, les passer à l’eau froide, les éplucher et les écraser au pilon puis les mélanger avec l'ail...
  • Vignette pour Zaalouk
    Zaalouk (catégorie Spécialité à base d'aubergine)
    et de tomates (du Nouveau Monde) cultivées au Maroc,. Les aubergines et les tomates (et éventuellement des poivrons) sont d’abord traditionnellement grillées...
  • Vignette pour Dolma (plat)
    (courgettes, des aubergines, des tomates, des poivrons ou du chou…) dans d'autres régions. La farce contient du riz, parfois de la viande hachée, des oignons...
  • Vignette pour Parmigiana
    Parmigiana (catégorie Spécialité à base d'aubergine)
    (consulté le 20 août 2014). Aubergines à la bonifacienne Portail de la cuisine italienne Portail de la Campanie Portail de la Sicile Portail des Solanaceae...
  • Vignette pour Couscous
    Couscous (redirection depuis Couscous au beurre)
    carottes, fenouil, céleri, aubergines, courgettes, oignons, ail) et est aromatisé avec des herbes (fenouil sauvage, marjolaine) et des épices (poivre, coriandre...
  • Vignette pour Cuisine libanaise
    moussakaa : aubergines frites puis cuisinées avec de la tomate, des oignons, de l'ail, des pois chiches. Makdous : petites aubergines cuites, farcies...
  • Vignette pour Melanzane a barchetta
    Melanzane a barchetta (catégorie Spécialité à base d'aubergine)
    sont un plat typique de la cuisine de la Campanie. On le prépare en coupant en deux l'aubergine, puis en évidant la partie centrale pour la remplir avec...
  • Vignette pour İmam bayıldı
    İmam bayıldı (catégorie Aubergine farcie)
    l'imam bayildi », New York Times,‎ 23 septembre 2013 (lire en ligne). « Aubergines Imam bayildi », sur franceinter.fr, On va déguster, France Inter, 12 juillet...
  • Vignette pour Focaccia
    considérées comme des variantes de la focaccia. Certaines variantes utilisent des poivrons, des oignons, des aubergines ou d'autres légumes. Des variantes régionales...
  • Vignette pour Lasagnes
    Lasagnes (catégorie Page pointant vers des bases externes)
    gratinée au four. Originaires du centre-sud italien, elles sont déclinées sous de multiples variantes dans le monde (légume, épinard, aubergine, pesto,...
  • Vignette pour Miso
    on trouve : le miso d'ormeau, le hishio de vivaneau rouge, des melons uri, des aubergines marinées dans le miso, etc. Le miso et le hishio étaient manifestement...
  • Vignette pour Cuisine turque
    ajoutés. Çağ kebabı Adana kebap Urfa kebap Patlıcanlı kebap : kebap avec des aubergines Fıstıklı kebap Tas kebabı Orman kebabı Testi kebabı Ciğer Kebabı Alinazik...
  • "Skenderberg" Poireau au four Fërgesë de Tirana au poivrons Poivrons farcis au riz, à la viande et au légumes Aubergines farcies au fromage Burek (Tourte...
  • Vignette pour Cuisine grecque
    calamars) et des viandes très variées, comprenant la volaille, l'agneau, le mouton, le lapin et le porc. Les olives, le fromage, les aubergines, courgettes...
  • Vignette pour Cuisine géorgienne
    Matsoni - yoghourt nature. Badridjani nigvzit - aubergines coupées en tranches fines et assaisonnées avec des noix moulues, du vinaigre (ou jus de grenade)...
  • Cuisine palestinienne (catégorie Cuisine au Moyen-Orient)
    est préparée de diverses manières selon la période de l'année et est faite avec des pépins de grenade, des aubergines, du tahini, de l'ail, des piments...
  • Vignette pour Rollatini
    assaisonnements, puis enroulées et cuites au four. On peut aussi utiliser du veau, du poulet ou du poisson à la place de l'aubergine,. Le rollatini n'est pas un vrai...
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