faire une sauce au fromage

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  • Vignette pour Poutine (plat)
    Poutine (plat) (catégorie Portail:Fromage/Articles liés)
    dans sa recette classique, de trois éléments : des frites, du fromage en grains et de la sauce brune. La poutine tire son origine du Centre-du-Québec à la...
  • Vignette pour Roquefort (fromage)
    de consommation de ce fromage français s'étend de janvier à août. Ce fromage est mentionné expressément pour la première fois au XIe siècle, ce qui en...
  • Vignette pour Tacos français
    Tacos français (redirection depuis Sauce fromagère)
    fromage crémeux industriel ou maison, appelé « sauce fromagère ». Selon Daniel Shkolnik du journal Vice Magazine, le nom de tacos français est « une sorte...
  • Vignette pour Pesto
    Pesto (redirection depuis Sauce pesto)
    précis en italien, est une sorte de sauce ou de condiment qui se compose de basilic, de marjolaine ou de persil, d'ail et de fromage pilés ensemble dans...
  • Vignette pour Maroilles (fromage)
    de Cambrai, le fromage fut affiné plus longuement, et prit bientôt le nom de « maroilles ». Ce fromage a longtemps été exclusivement une production/transformation...
  • Vignette pour Mojo (sauce)
    voir Mojo. On appelle mojo (du portugais molho, qui signifie « sauce ») quelques sauces typiques des îles Canaries (Espagne), accompagnement indispensable...
  • Vignette pour Pâtes à la carbonara
    Pâtes à la carbonara (catégorie Sauce italienne)
    bol avec une partie du fromage et une pincée de poivre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Les pâtes, bien égouttées, sont ajoutés au guanciale/pancetta...
  • Vignette pour Sauce Nantua
    La sauce Nantua est une sauce faite à partir de béchamel et de beurre d'écrevisse. Cette sauce accompagne principalement des quenelles de brochet, mais...
  • Vignette pour Sauce tomate
    La sauce tomate est une sauce salée, à base de tomates. La sauce tomate est utilisée dans la cuisine pré-colombienne : Bernardino de Sahagún, un frère...
  • Vignette pour Pizza
    Pizza (catégorie Article utilisant une Infobox)
    garnie principalement d'huile d'olive, de sauce tomate, de mozzarella et d'autres ingrédients et cuite au four. Plat emblématique de la culture italienne...
  • Vignette pour Sauce Thermidor
    Pour les articles homonymes, voir Sauce et Thermidor. La sauce Thermidor est une recette de cuisine de sauce des cuisines parisienne et française, déclinée...
  • Vignette pour Sauce
    ou de fromage râpé. Beaucoup de sauces françaises célèbres ont une base commune : ainsi la sauce béchamel est un roux dilué dans du lait. La sauce veloutée...
  • Vignette pour Œuf poché
    Œuf poché (catégorie Article utilisant une Infobox)
    régulier ». Il liste les sauces de nappage: sauce bourguignonne, Polignac (moulés, truffes, beurre maître d’hôtel), Sauce Suprême, au jus de veau réduit, sur...
  • Vignette pour Raclette
    Raclette (catégorie Portail:Fromage/Articles liés)
    (fromage). Pour les articles homonymes, voir Raclette (homonymie). La raclette (Bratchäs en suisse allemand, Bratkäse en allemand, litt. « fromage rôti »)...
  • Vignette pour Welsh (plat)
    Welsh (plat) (catégorie Portail:Fromage/Articles liés)
    pas. Dans d'autres, on ajoute des ingrédients comme de la sauce béchamel ou du bacon. La sauce Worcestershire et le piment d'Espelette sont souvent utilisés...
  • Vignette pour Sauce ravigote
    ravigotte sauce (variante de la ravigote blanche), vinaigre de piment, vinaigre à l'estragon, sauce Harvey, béchamel, persil haché et green ravigotte sauce, fines...
  • Vignette pour Fromage
    Le fromage est un aliment obtenu à partir de lait coagulé, de produits laitiers ou d'éléments du lait comme le petit-lait ou la crème. Le fromage est fabriqué...
  • Vignette pour Quenelle
    Quenelle (catégorie Article utilisant une Infobox)
    avec du fromage blanc, de la farine et des œufs. Après avoir été pochées, elles sont sautées à la poêle et généralement servies avec une sauce aux lardons...
  • Vignette pour Fromage fort
    Fromage fort est un terme générique désignant un mélange de fromage, d'alcool et d'aromate. C'est avant tout une fabrication maison pour laquelle il n’existe...
  • Vignette pour Polenta
    Polenta (catégorie Article utilisant une Infobox)
    également préparée dans une casserole, recouverte de sauce béchamel, de sauce à la viande et de Parmigiano Reggiano, puis passée au four. À Borgo Tossignano...
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