faire des pâtes de courgettes

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  • Vignette pour Couscous
    Couscous (redirection depuis Semoule de couscous)
    aubergines, courgettes, oignons, ail) et est aromatisé avec des herbes (fenouil sauvage, marjolaine) et des épices (poivre, coriandre, cannelle, clous de girofle...
  • Vignette pour Soupe au pistou
    Soupe au pistou (catégorie Spécialité à base de haricots)
    blancs et rouges), de courgettes, de pommes de terre et de tomates. Elle n'inclut pas de légumes d'hiver tels que les carottes. Les pâtes, qui sont cuites...
  • Vignette pour Pasta all'ortolana
    Pasta all'ortolana (catégorie Spécialité à base de pâtes)
    avant de les mélanger avec des pâtes (prononcé : [ortoˈlaːna], traduit par « marchand de légumes »). La recette n'indique pas de type de pâtes spécifique...
  • Vignette pour Basilic (plante)
    Basilic (plante) (redirection depuis Feuille de basilic)
    s'utilisent de préférence crues car leur arôme s'atténue à la cuisson. Elles accompagnent les crudités (salades, tomates courgettes), les pâtes, les coquillages...
  • Vignette pour Cuisine grecque
    aubergines, courgettes et le yaourt sont une part très importante de cette cuisine. Les desserts grecs ont une dominante caractéristique de noix et de miel....
  • Vignette pour Cannelé
    Cannelé (redirection depuis Canelé de Bordeaux)
    mesure 2 cm Il existe également des cannelés salés (fromage, jambon, chorizo, foie gras, saumon, courgette, ...), ainsi que des cannelés à l'Armagnac. À noter...
  • Vignette pour Rechta
    Rosenberger, « Les pâtes dans le monde musulman », Médiévales, vol. 8, nos 16-17,‎ 1989, p. 81 (lire en ligne). « Marco Polo, les pâtes et Hollywood », sur...
  • Vignette pour Chili (mets)
    Chili (mets) (catégorie Cuisine des États-Unis)
    y utilise également des légumes comme des courges, des courgettes ou des aubergines pour obtenir un plat de goût similaire et de même consistance. Le...
  • Vignette pour Cuisine tunisienne
    Cuisine tunisienne (catégorie Article de Wikipédia avec notice d'autorité)
    le goûter. Les pâtes constituent le plat de résistance le plus consommé en Tunisie. Il existe une grande variété de pâtes : des pâtes faites maison comme...
  • Vignette pour Bicarbonate de sodium
    véritable dégazage de CO2 est constaté, notamment à 100 °C. Il est ainsi utilisé comme un agent chimique levant de pâtes farineuses et de divers gâteaux....
  • Vignette pour Cuisine turque
    caractère hétérogène de sa cuisine et les traditions d'un passé lointain sont bien conservées. La cuisine turque est riche en pâtes, viandes, poissons,...
  • Vignette pour Cuisine algérienne
    Cuisine algérienne (catégorie Article manquant de références depuis juillet 2023)
    toujours des œufs durs dans les plats à base de pâtes traditionnelles. Il existe parmi ces pâtes traditionnelles : les rechta qui sont des fines nouilles...
  • fait l'objet d'un plat séparé. En fin de cuisson on ajoute souvent de petites pâtes. L'utilisation des pâtes dans un plat typiquement maltais, Timpana...
  • Vignette pour Cuisine provençale
    On les retrouve en Italie et les pays des Balkans, faits de fleurs de courgettes (ou de courges) enduites de pâte à frire. La bohémienne, parfois confondue...
  • Vignette pour Cuisine niçoise
    Cuisine niçoise (redirection depuis Cuisine de Nice)
    beignets de fleurs de courgettes sont une spécialité culinaire de la région de Nice, aujourd'hui étendue à la Provence faits de fleurs de courgettes (ou de courges)...
  • Vignette pour Haggis
    Haggis (redirection depuis Panse de brebis farcie)
    base de pois chiche et éventuellement de cardons, de courgettes, de navets ou même de tomates et oignons et les boissons que l'on sert sont des jus d'agrumes...
  • Vignette pour Steak tartare
    Steak tartare (redirection depuis Tartare de bœuf)
    préparations crues et hachées à base de viande de veau, d'huîtres, de thon, de saumon, de courgettes… La consommation de viande hachée ou crue a été popularisée...
  • Vignette pour Luffa
    Luffa (catégorie Genre de Cucurbitaceae (nom scientifique))
    lobées et à fleurs femelles jaunes, produisant des fruits dont la forme rappelle celle des courgettes ou des concombres. Luffa acutangula (L.) Roxb., Luffa...
  • Vignette pour Tian provençal
    Tian provençal (redirection depuis Tian de légumes)
    de haricots de Beaumes-de-Venise, tian de courge de Lantosque, tian d'épinards à la morue de Carpentras, tian de légumes de Nice, tian de courgettes de...
  • Vignette pour Beignet
    Beignet (catégorie Article manquant de références depuis mars 2021)
    « beigne », qui date de la France du XIIIe siècle, où il désignait une boule de pâte frite dans du beurre. L'enflement de la pâte lors de la cuisson a donné...
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