fabriquer un substitut de levure chimique ou de poudre à lever
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Phosphate (catégorie Article contenant un lien mort)H2PO4− de calcium ou sodium (E450) et le phosphate d'aluminium sodique acide (E541) sont utilisés associés au bicarbonate de sodium comme poudre à lever en...
Gluten (redirection depuis Réseau de gluten)levée avec de la levure, la fermentation produit des bulles de dioxyde de carbone qui, emprisonnées par le réseau de gluten, font lever la pâte. La cuisson...
à partir de 1956 par Squibb. Les premiers produits de soin pour la bouche (pâte, poudre et eau dentifrices) contenant du fluorure ont été fabriqués en...
Institut industriel du Nord (redirection depuis Institut industriel du Nord de la France)des anciens élèves de 1884 à 1891, a assuré un cours de constructions civiles à l'IDN ; le président de la Société chimique du Nord de la France, Gustave...
- partout de la levure de bière, on la remplace par un levain composé, pour 100 livres de fécule, de 4 livres d'orge germée en poudre, et de 2 livres de farine