cuisiner des blettes

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  • Vignette pour Bette (plante)
    Bette (plante) (redirection depuis Côte de blette)
    Bette (plante), sur Wiki Commons blette, sur le Wiktionnaire Tarte al d'jote de Nivelles. Tourte de blettes (sucrée ou salée) de Nice. Bette maritime...
  • Vignette pour Tourte de blettes
    La tourte de blettes (la torta de blea en niçois) est une spécialité culinaire niçoise à base de blettes, qui peut être servie aussi bien comme un plat...
  • Vignette pour Sauce Mornay
    Sauce Mornay (catégorie Wikipédia:ébauche cuisine française)
    dure râpé. Elle accompagne habituellement œufs et légumes, tels que les blettes dans les gratins. La sauce Mornay n’est documentée qu’à partir de 1820...
  • barbajuan, est une raviole frite à l'huile d'olive et farcie de feuilles de blettes ; les préparations modernes peuvent contenir de l'oignon vert, de l'ail...
  • Vignette pour Cuisine niçoise
    d'olive. La trouchia (ou troucha) est une omelette à la blette (blettes sans les cotes ou blettes courtes sans côtes). Elle constitue l'élément de base...
  • Vignette pour Cuisine provençale
    (calebasse) et aux blettes. En dépit de la présence de blettes (légume très apprécié dans la cuisine niçoise, entrant notamment dans la confection des raviolis)...
  • Vignette pour Cuisine libanaise
    blette et de noix. Fatteh hommos : pois chiches avec pain, yaourt et des pignons. Fatteh aubergine (bazenjan) : aubergines avec pain, yaourt et des pignons...
  • Vignette pour Gnocchi
    Gnocchi (catégorie Portail:Cuisine italienne/Articles liés)
    couleurs : par exemple, les zanzarelli verts étaient mélangés avec des blettes et des épinards, très typiques et les zanzarelli jaunes, préparés avec l'ajout...
  • Vignette pour Cuisine tunisienne
    ragoût de blettes avec de la viande (pieds, queue et tête de veau en morceaux) accompagnée de haricots blancs, d'ail, de poivre et de sel. Les blettes sont...
  • Vignette pour Cuisine italienne
    (« Ouvrage sur l'Art de cuisiner ») de Bartolomeo Scappi, un monument de la cuisine renaissance italienne publié en 1570, présentent une cuisine encore très proche...
  • Vignette pour Cuisine mexicaine
    estimait les jeunes filles prêtes à se marier lorsqu'elles savaient cuisiner, et savoir cuisiner est un talent apprécié chez les femmes au foyer. Au Mexique,...
  • d'olive. On utilise généralement des blettes, du chou, des haricots verts, des pommes de terre, du chou kale, des carottes, des courgettes, du chou fleur et...
  • Vignette pour Boudin noir
    Boudin noir (redirection depuis Boudin noir (cuisine))
    porc viennent s'ajouter des blettes sauvages, des oignons ainsi que des herbes du maquis (menthe poivrée, népéta), du persil, des épices telles que poivre...
  • Vignette pour Ravioli
    Ravioli (catégorie Portail:Cuisine française/Articles liés)
    Dans la recette de cuisine niçoise, la farce est traditionnellement composée d'un mélange de daube niçoise (viande de bœuf) et de blettes finement hachées...
  • Vignette pour Caillette (pâté)
    Caillette (pâté) (catégorie Portail:Cuisine française/Articles liés)
    les blettes ou épinards, ou salades (scarole ou frisée), les aromates (sel, poivre en grains moulu, épices). Certaines recettes incluent des œufs, des condiments...
  • mélangées avec du tahini. Le mélange est ajouté à des blettes tranchées, des morceaux de bœuf mijotés et des pois chiches, le tout assaisonné à l'aneth, à...
  • Vignette pour Cuisine éthiopienne
    plupart des plats végétariens sont à base de pois, haricots ou lentilles, mais peuvent également inclure des pommes de terre, des carottes et des blettes. Le...
  • Vignette pour Pounti
    Pounti (catégorie Portail:Cuisine française/Articles liés)
    Il peut lui-même servir d'accompagnement à une volaille. On peut aussi cuisiner l'appareil à la poele sous forme de petites galettes, d'une manière similaire...
  • Vignette pour Cuisine grecque
    concombre. Fasólia saláta, salade de haricots blancs. Riz aux poireaux et aux blettes. Ragoût de fèves aux petits pois et aux artichauts. Salade de lentilles...
  •  46. Que boire avec les blettes à la voironnaise ?. Sur les autres projets Wikimedia : Blettes à la voironnaise (livre de cuisine), sur Wikibooks Alimentation...
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