cuisiner de la viande hachée

la cuisine. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. La viande hachée...

Le pain de viande ou rôti haché est une préparation culinaire à base de viande. Ce mets est constitué d’un mélange de viande hachée (souvent un mélange...

à base de viande de bœuf, ou de viande de cheval crue, généralement hachée gros, ou coupée en petits cubes au couteau (d'où l'appellation de « tartare...

tartare). Le bœuf haché (et la viande hachée en général) est susceptible d'être rapidement oxydé ou infecté par des bactéries comme la salmonelle. Il doit...

sous-continent indien. Dans sa forme la plus simple, le kefta se compose de viande hachée — généralement du bœuf ou de l'agneau —, mélangée avec des épices...

populaires. Il s'agit de boulettes de viande hachée (il existe aussi des variantes à la chair de poisson), mélangée à du pain de mie, de l'œuf, des oignons...

français[source insuffisante], est un plat de la cuisine levantine composé de pain garni de viande hachée. Il est consommé principalement en Arménie,...

ramassées à la main Modur Polav, pilaf doux aux fruits secs Kabab, une brochette longue de viande hachée Tabak maaz ou Kabargah, côtelettes de mouton mijotées...

Parmentier,, ou hachis parmentier, est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Ce gratin doit son nom à l'apothicaire Antoine...

la Grèce ou la Turquie, composé d'aubergines grillées, d'oignons et de tomates. La fameuse version grecque contient également de la viande hachée de mouton...

de nombreux mets culinaires (houmous, boulettes de viande, taboulé). Elle est issue d'influences issues de la cuisine levantine, la cuisine arabe, la...

communauté arménienne au Liban, viande enrobée d'une pâte rouge faite d'un mélange d'épices puis séchée. Kefta : viande hachée au persil et oignon, mangée...

partir de viande hachée, comme les frikadeller (boulettes de viande) et le medisterpølse (épaisse saucisse épicée), ou à partir de plats de viande et de poisson...

épinards, de la viande hachée (viande de porc, parfois, pour les pays chrétiens) ou des pommes de terre. Ils sont entourés de feuilles de yufka et frits...

choix de la viande émincée (et non hachée comme dans les préparations industrielles vendues en Europe) ou découpée en petits cubes. Il peut s'agir de viande...

de l'italien pasticcio) est un plat de la cuisine grecque, chypriote et méditerranéenne, composé de pâtes, de viande hachée, le tout étant nappé de sauce...

italienne ancienne du ragoût de la cuisine française, qui désignait autrefois toutes ces préparations dans lesquelles viande (ou poisson) et légumes étaient...

de crépine avant d’être cuite au four, en cocotte ou à la poêle. L’intérêt de la crépine, outre sa fonction de cohérence de la farce de viande hachée...

mélange de bœuf et de porc. Le salami italien se présente en larges tranches ; il est préparé avec des morceaux de lard et de la viande de porc hachée finement...

d'olive, à la viande hachée ou au beurre. La cuisine grecque présente des rouleaux ou chaussons qui se consomment en entrée ou en plat de résistance....