conserver les tranches de concombre
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Cornichon (catégorie Aliment fermenté à base de plantes)cornichon est une variété de concombre (Cucumis sativus), généralement de petite taille, utilisé comme condiment. On fait mariner les cornichons dans une saumure...
Sandwich (catégorie Cuisine de rue)Pour les articles homonymes, voir Sandwich (homonymie). Le sandwich est un mets généralement composé de plusieurs tranches de pain avec un ou plusieurs...
Momordica charantia (redirection depuis Concombre amère)Graines. Concombre amer coupé en tranches. Concombre amer frit à Kaohsiung, Taiwan. Concombre amer en Indonésie, cuisiné avec du sambal, de l'oignon et...
Tea sandwich (redirection depuis Sandwich au concombre)travers les trous de la mie de pain. La peau du concombre est soit retirée, soit marquée dans sa longueur avec une fourchette avant que le concombre ne soit...
Sauce gribiche (section Les variantes)les coquilles Saint-Jacques, et enfin les légumes : endives grillées, chou-fleur, le concombre, les asperges, les artichauts. A. Bautte donne une recette...
Holothurie (redirection depuis Concombre de mer)Pour les articles homonymes, voir Holothurie (homonymie). Concombre de mer, Holothuroidea Holothuroidea Une « holothurie-ananas » (Thelenota ananas),...
Sashimi (catégorie Article de Wikipédia avec notice d'autorité)depuis des tranches très épaisses, à des tranches très fines, presque transparentes. Préparation de poulpe Il existe de nombreuses techniques de préparation...
frire des tranches de chou dans du beurre avec du vinaigre, des tomates, des cornichons et une petite quantité de saumure,. Les champignons et les oignons...
Kimchi (catégorie Article à illustrer Patrimoine culturel immatériel de l'humanité)kimchi au radis était monnaie courante au sein du royaume de Goryeo (918-1392),,. « Les tranches de radis marinées font un bon plat d’accompagnement d’été...
Sushi (catégorie Article de Wikipédia avec notice d'autorité)faut pas confondre les sushis avec les sashimis, un plat japonais constitué de tranches de poisson cru. S'il se prononce toujours de la même manière, le...
Cuisine ukrainienne (section Conservation)recouverts de mayonnaise ou de beurre, de caviar, de hareng fumé, de tranches de concombre et/ou de tomate garnies d'aneth ou de persil et de tranche de citron...
Luffa (catégorie Genre de Cucurbitaceae (nom scientifique))il suffit de les frotter pour les débarrasser de leur peau et ne conserver que le tissu xylémique ; les nombreuses graines noires qui s'en échappent alors...
Sandwich au thon (catégorie Article manquant de références depuis avril 2015)du concombre ou du céleri. Étape 1 : lors de cette étape, il faut tout d'abord égoutter et émietter le thon. Étape 2 : rincer la salade ainsi que les tomates...
Cuisine libanaise (catégorie Article de Wikipédia avec notice d'autorité)concombre, sont conservés dans des bocaux contenant de l'eau, du sel et du vinaigre (comme les cornichons) : navet, petites aubergines, feuilles de chou...
contrebalancer les goûts plus forts dans un menu. Fukujinzuke (en) est un mélange de daikon, d'aubergine, de racines de lotus et de concombre qui est mariné...
aussi des œufs pochés au sucre. Ses œufs pochés au concombre (concombre dégorgé, revenu dans un bouillon de poisson) sont pochés dans du beurre. En 1749, Menon...
Melon (plante) (catégorie Article de Wikipédia avec notice d'autorité)Dicaelospermum). Il comprend plus de 40 espèces dont deux ont une grande importance économique : le melon (Cucumis melo) et le concombre (Cucumis sativus). Si le...
Cuisine russe (redirection depuis Cuisine de la Russie)composé de carottes et de concombres cuit dans l'eau et le miel, mais pas directement sur le feu. Les seconds étaient des tranches de carottes ou de betterave...
Cuisine polonaise (catégorie Article de Wikipédia avec notice d'autorité)brouillés ; de tranches de tomates ; de radis, de tomates, de concombre ; de miel ou de confitures ; de différentes sortes de pains noirs ou blancs ; de zupa...
Cuisine tunisienne (catégorie Article de Wikipédia avec notice d'autorité)pois chiches grillés ; le tout est égalisé, refroidi et coupé en tranches. De même, les « oreilles du juge », appelés aussi debla, sont des gâteaux très...
- jours après. Les petits concombres, cueillis en vert, se confisent de même. Dans quelques pays on applique ce procédé à la conservation des aubergines
- contenant un jus de légumes (tomate, jus de concombre, etc.), faite revenir la viande, pendant 10 min, retournez les tranches et après 10 min de cuisson supplémentaire
- s’agissait d'un classique de la cuisine scandinave : des tranches minces de saumon cru, macérées dans un mélange de sel de mer, de sucre et de feuilles d’aneth