Jak uvařit sladké brambory v mikrovlnce

From Wiki How, the most trusted how-to site on the internet

Americké Centrum pro vědu ve veřejném zájmu ocenilo sladké brambory (batáty) jak číslo jedna mezi nejvýživnější zeleninou. ^{[1]
X
Zroj výzkumu} Batáty mohou být zvenku zlaté a krémově bílé uvnitř, nebo mohou mít tmavě měděnou slupku s oranžovou (někdy fialovou) dužinou. Jejich převaření vyčerpává živiny, takže pečení batát v mikrovlnce pomáhá zachovat jejich výživovou hodnotu.

Přísady

Počet porcí: 1
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 5 až 10 minut

2 středně velké batáty
2 lžíce (10 ml) másla
1 lžíce (5 ml) skořice

Postup

1
Vydrhněte brambory kartáčkem na zeleninu a studenou vodou.
2
Osušte brambory papírovou utěrkou.
3
Propíchněte slupku vidličkou. To dovolí páře při vaření unikat.
4
Dejte brambory do mikrovlnky (na talíři do mikrovlnky) na 5 až 10 minut. Mikrovlnné trouby mají různý příkon, který se liší od 600 do 1.600 wattů. Trvá zhruba 5 minut uvařit středně velkou batátu na 1.600 wattů a zhruba 10 minut na 850 wattů. (Pokud máte mikrovlnku s nízkým příkonem, bramboru v polovině vaření otočte.)
5
Vyndejte brambory z trouby a dejte je na prkýnko.
6
Dejte každou bramboru do čisté kuchyňské utěrky. Jemně poválejte bramboru uvnitř utěrky, abyste uvolnili dužinu.
7
Vyjměte brambory z utěrky a dejte je na talíř.
8
Použijte ostrý nůž a vyřízněte “X” na vrchu každé brambory.
9
Použijte utěrku nebo chňapku a zatlačte na slupku brambory. Dužina se vytlačí nahoru a brambora se snadno rozdělí.
10
Dejte na každou bramboru trochu másla.
11
Rozprašte přes máslo skořici.
12
Zamáčkněte máslo a skořici do dužiny sladké brambory.
13
Ihned podávejte.

Reklama

Tipy

Batáty a jamy jsou odlišná zelenina. ^{[2]
X
Důvěryhodný zdroj
Library of Congress
Přejít na zdoj} Většina druhu sladkých brambor jsou stejného tvaru a velikosti; mají zkosené konce a jsou menší než jamy. Sladké brambory nejsou tak škrobové nebo suché jako jamy, přestože obě hlízy mají podobnou chuť. Pokud jste si omylem koupili jamy, můžete je uvařit stejným způsobem; je pravděpodobné, že nepoznáte rozdíl.
Sladké brambory mají bohatou chuť; můžete vynechat máslo a skořici, nebo je můžete udělat ještě sladší špetkou hnědého cukru.

Reklama

Varování

Pokud neplánujete vařit batáty ihned po tom, co si je zakoupíte, měli byste je skladovat na studeném, tmavém a suchém místě. Neskladujte je v lednici, nebo vyschnou.
Trošku tuku navíc zvýší váš příjem beta karotenu obsaženého v bramborách. Můžete jednoduše přidat na bramboru lžíci (15 ml) extra panenského olivového oleje, pokud ji neplánujete podávat s něčím jiným.

Reklama