Những món chè giải nhiệt ngày hè khi du lịch Trung Quốc

Bạn đã thử chưa?

Trong thời tiết oi bức của mùa hè làm một chuyến du lịch Trung Quốc và thưởng thức vẻ hùng vĩ của những địa danh nơi đây và không quên giải nhiệt cũng những món chè thơm ngon nữa.

Cùng điểm qua một số món chè tiêu biểu nhé.

Đây là một món chè phổ biến của người Hoa, có tác dụng bổ phổi, đẹp da, thanh giọng.

Nhiều công dụng là vậy nhưng món chè này lại có cách chế biến khá đơn giản. Hột gà luộc, đập nhẹ vỏ cho nứt rồi cho vào nước trà tàu để tiếp tục luộc. Được hầm lâu trong nước trà, lòng trắng trứng chuyển sang màu đen. Trứng có vị đắng nhẹ của trà, hương thơm thoang thoảng, béo bùi lạ miệng.

Có màu sắc không mấy hấp dẫn nhưng Chí mà phù (cách người Tàu gọi món chè mè đen) là một món chè rất tốt cho sức khỏe, làm đẹp da, ngủ sâu. Chè mè đen còn giúp các chị em phụ nữ trong thời gian mang thai và sau sinh được an thai, dễ sinh, lợi sữa…

Chè mè đen có cách làm khá công phu từ bột gạo nếp, nhân dừa, mè, đậu xanh, lá dứa và thuốc Bắc. Nấu xong, chè có màu đen sánh, mùi thơm lan tỏa, vị béo ngọt vừa miệng, không hề ngán.

Đu đủ là một món ăn khá hiếm thấy trong cách nấu chè của người Việt ta nhưng lại là một nguyên liệu rất phổ biến trong các nồi chè Tàu. Chè đu đủ tiềm giúp thanh nhiệt, đẹp da, tốt cho tiêu hóa.

Món chè đu đủ tiềm có vị ngọt thanh của đu đủ, lại có nấm tuyết dai giòn sần sật, thêm táo đỏ quả là rất kích thích vị giác. Món ăn này có thể ăn nóng hay ăn với đá đều hợp.

Quy linh cao là món tráng miệng đặc sản của người Hoa có tác dụng thanh lọc cơ thể, giải độc, điều trị mụn…

Quy linh cao có thành phần gồm thổ phục linh, bột mai rùa, cam thảo và các loại thảo dược khác. Món chè này có màu đen, vị đắng, dai dai khá giống với sương sáo. Quy linh cao có thể ăn kèm với mật ong, hoặc tào phớ…