Lịch sử văn hóa ẩm thực Trung Quốc

Ẩm thực Trung Hoa, Du lịch Trung Quốc.

Lịch sử văn hóa ẩm thực Trung Quốc

Lịch sử văn hóa ẩm thực Trung Quốc

Ẩm thực Trung Hoa là một trong những nền ẩm thực lớn và lâu đời trên thế giới. Nó có ảnh hưởng rộng rãi đến những khu vực và vùng miền xung quanh Trung Quốc. Tìm hiểu về lịch sử văn hóa ẩm thực Trung Quốc sẽ giúp bạn có cái nhìn rõ nét về nền ẩm thực đồ sộ này. Hãy cùng Du học Trung Quốc khám phá bức tranh ẩm thực đa sắc màu của Trung Quốc nhé!

Đôi nét về văn hóa ẩm thực Trung Quốc

Ẩm thực Trung Quốc có lịch sử đã hàng nghìn năm. Nó xuất phát từ nhiều vùng miền khác nhau và đã lan rộng ra khắp nơi trên thế giới. Trung Quốc rộng lớn, cảnh vật và địa hình đa dạng. Khí hậu, vùng miền có sự phân hóa sâu sắc. Chính điều này giúp ẩm thực nơi đây đa dạng và phong phú từ nguyên liệu đến cách chế biến. Có rất nhiều loại sản vật khác nhau. Tùy từng địa phương lại có cách nấ nướng riêng biệt. Khám phá văn hóa ẩm thực Trung Quốc, bạn sẽ đến với một bức tranh sống động đầy màu sắc.

Như đã nói ở trên ẩm thực Trung Hoa trải qua hàng nghìn năm phát triển. Đến nay, lương thực chính của người Trung Quốc là cơm hay gạo. Ngoài ra, khu vực phía Bắc sử dụng lúa mì thay thế cho gạo. Từ lúa mì, một loại những món ăn truyền thống đã ra đợi. Có thể kể đến như mì sợi, bánh bao, sủi cảo, hoành thánh. Đặc biệt, bánh bao và sủi cảo là hai món ăn không thể thiếu trong dịp Tết. Ngoài ra, người Trung Quốc cũng rất chú trọng gia vị. Hai loại gia vị phổ biến nhất là xì dầu và ngũ vị hương.

lich su van hoa am thuc trung quoc 2
Người Trung Quốc coi trọng gia vị cho món ăn

Khám phá lịch sử văn hóa ẩm thực Trung Quốc

Lịch sử văn hóa ẩm thực của Trung Quốc có 7 giai đoạn phát triển. Dưới đây, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu về 4 giai đoạn này nhé

Thời kỳ Thương Chu (205 – 256TCN)

Đây là giai đoạn hình thành và bước đầu phát triển của ẩm thực Trung Hoa. Ở thời kỳ này, người ta gọi nó là “thực đơn cổ nhất”. Giai đoạn thượng cổ đánh dấu sự phát triển mạnh mẽ của các món ăn điểm tâm. Tiêu biểu nhất chính là sự ra đời của các món như chè, mật ong, các món tráng miệng làm từ hoa quả, … Những món ăn truyền thống này đều giữ được vị thế của mình đến ngày hôm nay. Điểm sáng trong lịch sử nền văn hóa ẩm thực của Trung Quốc thời kỳ này là khu vực trung và hạ lưu sông Hoàng Hà.

Thời kỳ Tần Hán (221TCN – 220CN)

Nếu thời Thương Chu, sự hòa hợp giữa chua cay mặn được chú trọng thì lúc này, cân bằng âm – dương trong món ăn được đặt lên hàng đầu. Bên cạnh đó phải kể đến sự giao thoa mạnh mẽ giữa các nền ẩm thực địa phương. Do lúc này, Tần Thủy Hoàng đã thống nhất đất nước, vì vậy, những vùng miền văn hóa có cơ hội giao lưu, học tập nhau. nấu nướng được chia sẻ, tiếp thu và sáng tạo theo cách riêng biệt. Khám phá lịch sử ẩm thực Trung Quốc lúc này, bạn sẽ thấy sự xuất hiện của 3 trường phái ẩm thực: , Triều Châu và Đông Giang.

lich su van hoa am thuc trung quoc 3
Cân bằng âm dương trong ẩm thực được chú trọng

Thời kỳ Ngụy Tấn Nam Bắc Triều (220 – 420 CN)

Có thể nói đây chính là thời kỳ hưng thịnh nhất của ẩm thực Trung Hoa. Lúc này, nghệ thuật nấu nướng tinh tế, kết hợp khéo léo mọi mặt. Từ nguyên liệu, gia vị đến cách chế biến đều có tiêu chuẩn cao, đòi hỏi sự hoàn mỹ tuyệt đối. Sự ra đổi của các món ăn trứ danh như lẩu , vây cá kho khô, … chính là dấu ấn đậm nét trong lịch sử của văn hóa ẩm thực Trung Quốc giai đoạn này. Việc bảo quản, lưu trữ thức ăn cũng rất đượ xem trọng. Ngoài ra, rất nhiều loại rượu nổi tiếng đã xuất hiện trong thời kỳ hưng thịnh này.

Xem thêm tin:  Tử Cấm Thành - nơi lắm khách, nhiều ma ở Trung Quốc

Thời kỳ Nguyên Minh Thanh

Đây chính là giai đoạn đỉnh cao của ẩm thực Trung Hoa. Các món ăn của dân tộc thiểu số dần được la tuyền rộng rãi. Hai trường phái ẩm thực có ảnh hưởng mạnh mẽ nhất thời kỳ này là Triết Giang và Giang Tô. Bên cạnh đó, , cũng phát triển và dần được hoàn thiện. Nghệ thuật trà đạo cũng dần hoàn thiện sau thời kỳ hưng thịnh nhà Đường trước đó. Tìm hiểu lịch sự nền văn hóa ẩm thực Trung Quốc giai đoạn này, bạn sẽ thấy sự du nhập của các món ăn phương Tây cuối đời nhà Thanh.

lich su van hoa am thuc trung quoc 4
Các món phương Tây du nhập ẩm thực Trung Quốc

Thời kỳ Trung Hoa Dân Quốc

Trong giai đoạn này, rất nhiều tác phẩm nghiên cứu ẩm thực Trung Hoa ra đời. Một số tác phẩm tiêu biểu có thể kể đến Tố thực tuyết lược. Trong quyển sách này, Tiết Bảo Thành tổng hợp hơn 170 món ăn chay nổi tiếng nhà Thanh. Ngoài ra, những món ăn phương Tây thời kỳ này cũng ghi dấu ấn mạnh mẽ trong lịch sử văn hóa ẩm thực Trung Quốc. Người Trung Quốc nhanh chóng tiếp thu tinh hoa của ẩm thực Tây Âu và biến tấu linh hoạt theo cách riêng của mình. Tiếp thu mạnh mẽ và hiệu quả nhất chính là trường phái ẩm thực Quảng Đông.

Ngày nay, ẩm thực Trung Hoa vẫn không ngừng phát triển và tiếp tục lan rộng tầm ảnh hưởng của mình. Nơi đây có rất nhiều món ăn ngon. Mỗi một món ăn đều là một tác phẩm nghệ thuật cầu kỳ và công phú. Từ món truyền thống như hồ lô, bánh bao, sủi cảo, … đến những đặc sản như gà Kungpao. Burger , vịt quay Bắc Kinh đều hấp dẫn thực khách vô cùng. Hãy nhanh chóng đặt vé máy bay đi Trung Quốc và đến với thiên đường ẩm thực thôi nào!

Lưu ý cho các du học sinh Việt Nam khi du học ở Trung Quốc năm 2022 – 2023

Điều kiện du học Trung Quốc cần có? ☎️ Gọi/Zalo: 0868.183.298

  • 1. Là công dân: Việt Nam
  • 2. Độ tuổi:từ 18 tuổi đến dưới 35 tuổi.
  • 3. Đối tượng: Học sinh đã tốt nghiệp THPT; đã tốt nghiệp đại học, thạc sĩ.
  • 4. Học lực: Tổng kết Học bạ 10-11-12 /Bảng điểm GPA 7.0/3.0 điểm (Học lực trung bình khá trở lên).
  • 5. Có chứng chỉ HSK: Đại học: HSK4-5; Thạc sĩ – Tiến sĩ: HSK5-6
    English: IELTS >6.0-7.5 ,TOEFL >80 ,GMAT,GRE
  • DUHOCTRUNGQUOC.VN là Trung tâm tư vấn du học Trung Quốc tại Tp.HCM (Hồ Chí Minh), Cung cấp thông tin Du học Trung Quốc năm 2022 nên chọn trường nào, điều kiện du học, hoàn thiện hồ sơ du học, chứng minh du học, Mở tài khoản ngân hàng, Xin visa du học. Du học kỳ Tháng 9/2022, Du học kỳ Tháng 3/2023; Du học kỳ Tháng 9/2023
  • Chi phí Du học 1 năm tiếng Trung 2022, Du học Đại Học, Du Học Thạc Sỹ, Du Học Tiến sỹ

  • Hồ sơ và điều kiện du học xin (Apply) – , Học Bổng Khổng tử, Học Bổng Tỉnh -Thành phố, Học Bổng Hiệu trưởng – Trường..vv

  • Vui lòng liên hệ ☎️ 0868-183-298 (Gọi hoặc nhắn tin Zalo)
Xem thêm tin:  'Thủy quái' xuất hiện trong khu vực thắng cảnh ở Trung Quốc

Nên chọn ngành gì là nỗi lo lắng của không ít sinh viên Việt Nam, Hiện nay Du Học Trung Quốc các ngành được quan tâm nhất là:

Du học Trung Quốc ngành Kinh tế: Luật quốc tế, Quản trị kinh doanh – MBA, Tài chính –

Du học Trung Quốc ngành Ngôn ngữ: Hán ngữ Tiếng Trung – Giáo dục Hán ngữ quốc tế – Biên dịch – Phiên dịch

: Quản lý Nhà hàng – Khách sạn – Đầu bếp – Nấu ăn

Du học Trung Quốc ngành Kỹ thuật: – Vận tải – – Xây dựng

Du học Trung Quốc ngành Nghệ thuật: Múa – Diễn viên – Điện ảnh – Đạo diễn – Biên tập phim – MC – Thanh nhạc – Ca sĩ

Du học Trung Quốc ngành Y tế sức khoẻ: – Nha sĩ –

Du học Trung Quốc ngành Nông nghiệp: – Chế biến và chăn nuôi – Nông nghiệp – Thuỷ sản – Hải Sản

Danh sách hồ sơ du học gồm
Hồ sơ yêu cầu
1. Bằng tốt nghiệp
Phổ thông trung học, cao đẳng, đại học
2. Học bạ – Bảng điểm
Học bạ /Bảng điểm Tổng kết GPA 7.0 điểm trở lên
3. Ngoại ngữ
Đại học: HSK4-5; Thạc sĩ – Tiến sĩ: HSK5-6
English: IELTS >6.0-7.5 ,TOEFL >80 ,GMAT,GRE
4. Giấy khám sức
Khám sức khỏe theo mẫu du học Trung Quốc
5. Lý lịch tư pháp:
Giấy xác nhận hoặc lý lịch tư pháp số 1
6. Hộ chiếu – Passport
Hộ chiếu Còn hạn tối thiểu 12 tháng
7. Bản khai thông tin
Khai chi tiết thông du học sinh, học vấn, gia đình…
8. Hình thẻ
Hình chân dung 4×6

THỦ TỤC XIN VISA DU HỌC TRUNG QUỐC 2022

+ Giấy báo, thư mời nhập học và Form JW201/JW202  (Bản gốc + Bản photo khổ giấy A4)
+ Chứng minh thư hoặc Căn cước công dân, Sổ hộ khẩu (02 Bản photo khổ giấy A4)
+ Tờ khai xin visa Trung Quốc (Theo mẫu phát tại Lãnh sự/ Đại sứ quán Trung Quốc)
+ 02 ảnh 4×6 chụp trong thời gian gần nhất, nền trắng
+ Phí xin visa du học Trung Quốc 1 lần: Loại Phổ Thông: 685,000đ (60USD) – Loại Nhanh: 685,000đ (85USD) – Loại Gấp: 1,028,000đ (97USD)

Xem thêm tin:  Khách Trung Quốc bê đá đập nứt cầu kính khi tham quan

VISA DU HỌC TRUNG QUỐC GỒM NHỮNG LOẠI NÀO?

Visa X là loại visa được cấp cho học sinh, sinh viên đến Trung Quốc du học hoặc giáo viên đến học nâng cao trong thời hạn quy định.

1. Visa X1: cho khóa du học dài ngày

Visa X1 cấp cho du học sinh tham gia khóa học kéo dài hơn >180 ngày: khóa học tiếng Trung 1 năm, đại học, thạc sỹ hoặc tiến sỹ.

2.Visa X2: cho khóa du học ngắn hạn

Visa X2 cấp cho du học sinh tham gia khóa học ngắn hạn dưới <180 ngày: khóa học tiếng Trung bồi dưỡng Hán Ngữ, Trao đổi du học sinh, Học nghề..

TRUNG TÂM DỊCH VỤ VISA DU HỌC TRUNG QUỐC – HONGKONG – MACAU

1. Trung tâm dịch vụ visa Du học Trung Quốc tại Tp. Hồ Chí Minh – XEM BẢN ĐỒ GOOGLE
Địa chỉ: P1607-1609, Lầu 16, Saigon Trade Center, 37 Đường Tôn Đức Thắng, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
Điện thoại: 1900 561599 – Email: [email protected]

2. Trung tâm dịch vụ visa Du học Trung Quốc tại Hà Nội – XEM BẢN ĐỒ GOOGLE
Địa chỉ: Số 7 Tầng 7, Tòa nhà Trường Thịnh, Tràng An Complex, Số 1 Đường Phùng Chí Kiên, phường Nghĩa Đô, quận Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: (024) 3275 3888 – Email[email protected]

3. Trung tâm dịch vụ visa Du học Trung Quốc tại Đà Nẵng – XEM BẢN ĐỒ GOOGLE
Địa chỉ: Unit B, Tầng 8, tòa nhà Indochina Riverside Towers, 74 Bạch Đằng, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

Điện thoại: (023) 6382 2211 – Email:[email protected]

NHẮN TIN TƯ VẤN – GỌI: 0868-183-298

THÔNG TIN DU HỌC TRUNG QUỐC 2021 - 2022

Bài viết này được cập nhật lần cuối (Last updated): 28-09-2021 20:26:26

Danh mục đăng tin:Ẩm thực Trung Hoa, Du lịch Trung Quốc,
Top